「豚こま切れ肉はパサつくから、どう調理していいかイマイチよく分からない」
「忙しいから、時短で美味しく作れるレシピがほしい」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「豚コマとキャベツを炒めず簡単に調理する方法」をご紹介します。

材料（2〜3人分）

• 豚こま切れ肉…150g
• キャベツ…1/4玉（概ね200g）
• 片栗粉…小さじ3
• 醤油…小さじ1
• オイスターソース…大さじ2
• 水…100ml

＊キャベツは、白菜など他の葉物野菜で代用いただけます。

作り方

豚こま切れ肉をボウルに移し、醤油と片栗粉（まずは小さじ1のみ）を加え…

全体を混ぜ合わせます。

（この工程で肉がコーティングされ、パサつきにくく、しっとり柔らかく調理することができます。）

続いて…

片栗粉（残りの小さじ2）、オイスターソース、水を別容器で混ぜ合わせて、調味液を作っておきます。

豚こま切れ肉の入ったボウルに、ざく切りにしたキャベツと調味液を加え…

全体を混ぜ合わせ…

ラップをかけて電子レンジ600Wで5分加熱します。

加熱後に…

一度取り出して、底から返すように混ぜ合わせたら…

再度ラップをかけて、600Wで3分加熱すれば…

しっとり柔らかい豚肉と、ほどよくシャキッと感が残ったキャベツ、そしてとろっとしたタレが合わさって、まさに白ごはん泥棒な一品「簡単すぎる"二"宝菜」の完成です、

"八"宝菜のように、8つも具材を用意するのは手間に感じられる時でも、"二"宝菜なら調理へのハードルが低く、お試しいただけるかもしれません。

お好みで…

白ごはんの上にかけたり、青ネギや白ゴマをのせるなど、アレンジもしやすいですし、もちろん余裕がある時には、シーフードミックスやうずら卵などを加えることで、より満足感を高めることもできる、そんな融通が利く時短レシピです。

「豚コマってパサパサするから、苦手なんだよね」という方も、今回のしっとり美味しく仕上がる調理法を、ぜひ一度お試しいただけると幸いです。

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