こんにちは♪ しろくろカフェです！

今回は、オイル不使用でも美味しくキレイに焼ける紅茶のパウンドケーキのレシピをご紹介します！

オイルの代わりに生クリームを使うことで、生地がしっとりふわふわ、クリーミーでとっても美味しく仕上がりますよ(^.^)♪

材料/18cmパウンド型1台分

• ホットケーキミックス：150g
• たまご：2個
• 砂糖：50~70g (50gは甘さ控えめな仕上がりです)
• 生クリーム：100ml
• 紅茶ティーバッグ(アールグレイ)：2袋

作り方

１、ボウルにたまご2個を割り入れ、泡立て器で良く溶きほぐします

２、砂糖、生クリームを入れ、良く混ぜます

３、ホットケーキミックスを入れ、粉気が無くなるまで混ぜます

４、紅茶ティーバッグ(アールグレイ)を入れ、ヘラでさっくり混ぜ合わせます

５、クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、型をトントン落として空気を抜きます

６、180度のオーブンで30分焼きます（※10分と20分の2回に分けて焼きます）10分焼いたところで一旦オーブンから取り出し、竹串などで中心に切り込みを入れます

この一手間でキレイに割れます！

６、残り20分焼いて完成です（焦げそうな場合は途中でアルミホイルを被せます）

オイルを使わなくてもこんなにふっくら焼けちゃいます！

紅茶の良い香りがふんわり♪ ふわふわしっとり美味しい〜〜！

ぜひお試しください＾＾