最高気温が31度を超え真夏日となった6月最終日。

暑くなるとラーメン屋さんは暇になると聞いていたので、空いているかと敢えて向かったのは、春光2条9丁目にある『味の鈴乃屋』です。

お店に着いたのは13時過ぎ。なんと予想が外れて、店内はテーブル席と小上がり席ともにお客さんがいっぱい。（上の写真は食べ終わって帰る時なので駐車場が空いています）

まだ、食べ終わった器が片づけられていないカウンター席の端に、やっと座ることができました。

気温に関係なく『味の鈴乃屋』が人気なのか、筆者と同じように空いていると思ってみんな来たのか、それとも旭川市民がラーメン好き過ぎなのかどうなんでしょうね。

『味の鈴乃屋』は、かつて旭川を代表するラーメンチェーン店「熊ッ子」の看板を掲げていました。10数年前に現在の『味の鈴乃屋』に変わりましたが、現在もお品書きには「熊ッ子」当時のメニューも残っています。

昨年3月に来た時には、辛い「おしおきラーメン」を頂きましたが、今回は夏限定の「冷やしサンラータン」を注文してみます。

注文しましたが、これまでサンラータンは熱いのも食べたことがなく、どんな料理なのかわかっていません。

調べてみると、サンラータンは酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味を利かせた四川料理のスープで酸辣湯と書くんですね。麺を入れる酸辣湯麺は日本のオリジナルみたいです。

『味の鈴乃屋』の「冷やしサンラータン」は、麺の上には豚肉、トマト、水菜、レモンが盛り付けられていて涼し気な見た目。

初めて頂いた「冷やしサンラータン」は、酸っぱ辛くて旨い！

辛いものが苦手な筆者ですが、爽やかな酸味が辛さをマイルドに感じさせてくれます。

レモンを絞って酸味を加えると、さらに爽やかな味わいに。これは暑い夏にぴったりの麺料理ですね。この夏は「冷やしサンラータン」にハマりそうです。