まるで絵本の世界！炊飯器で作れる【カステラ】
こんにちは♪どめさんです！
まるで絵本の中に出てきそうなビックカステラを作ってみました。
ふわふわ食感のカステラが炊飯器にお任せで簡単に作れますよ～
材料もシンプルなのがうれしいポイント◎炊飯器は5.5合炊きを使用しています。
今回はホットケーキミックスではなく、薄力粉で作るレシピです♪
材料
- 薄力粉…100g
- 卵…3個（卵黄と卵白に分ける）
- バター…50g
- 牛乳…大さじ1
- はちみつ…大さじ1
- 砂糖…80g
作り方
①耐熱皿にバターと牛乳をいれて600ｗで1分加熱して、溶かしバターを作り、はちみつを入れ混ぜる。
②卵は卵黄と卵白に分ける。
卵白は角が立つまでしっかりと泡立てる。
③卵黄を溶き②に3回に分けて入れてヘラでさっくり混ぜる。
④③に薄力粉を振るい入れ、砂糖も入れてさっくり混ぜる。
⑤①を加えてさっくり混ぜ合わせる。
⑥バターを薄く塗ったお釜に生地を流し入れ、3回ほどトントン落とし空気を抜き、普通炊きでスイッチオン。
⑦炊きあがったら爪楊枝などを中心部分に刺して生地がついてこなかったら完成。
周りをトントン叩いてからひっくり返して皿に盛り付ける。
ポイント
●炊飯器（5.5合炊き）を使用しています
●生焼けの場合はもう一度炊飯のスイッチを押してください
（5～10分おきにチェック）
●卵は冷蔵庫から取り出してすぐのものを使用
●卵はMサイズを使用
●きび砂糖を使用（上白糖でもOK）
●薄力粉は工程①の前にふるっておいても
3時のおやつにもぴったりなビックカステラ
シンプルな材料で素材の味も楽しめるビックカステラ。3時のおやつにもぴったりです。
オーブンが無いご家庭でも炊飯器があれば作ることができますよ。
絶品カステラで、お腹も心も満たされること間違いビックカステラのレシピなし！ぜひお試しくださいね。
執筆/レシピ：どめさん
