「生梅を買ったけど、どうつけたらいいの？」

「今年こそ、梅ジュースを作りたい」

初心者でも失敗しづらい作り方です。

材料

• 梅（青梅でも南高梅でも）　500g
• 氷砂糖　500g
• ジップロック（1.5L以上）1枚
• ポリ袋　1枚
• 爪楊枝　適量

手順

1. 梅を綺麗に洗い、水気をしっかり切ります。

2. 爪楊枝で梅の成り口を取り除きます。

3. ジップロックに梅を入れて冷凍庫で1日冷凍します。

4. 冷凍した梅と氷砂糖をジップロックに入れ、空気を抜いて蓋をしっかり閉じます。

5. タオルを敷いて、ジップロックを毎日モミモミしながら約1週間置きます。氷砂糖が完全に溶け、梅がシワシワになったら完成です。

保存方法・飲み方

出来上がった梅ジュースは瓶に入れて保存します。梅は取り出し、梅ジュースの原液を瓶に入れ替えると使いやすいです。わが家では使い切ったお酢の瓶に入れて冷蔵庫で保存しています。注ぎやすくて便利です。

飲み方は、梅ジュースの原液を水や無糖の炭酸水、牛乳で1:4に割るのがおすすめです。牛乳で割るときはすぐに飲むようにしましょう。

まとめ

• 梅ジュースはジップロックで簡単に作れる
• 青梅はスッキリ、南高梅はフルーティーな味わい
• 出来上がったジュースは瓶で保存し、好みの飲み方で楽しむ

この方法なら、初心者でも手軽に梅ジュースを作れます。ぜひ試してみてください。

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