ジップロックで「梅ジュース」を簡単に漬ける"意外な方法"とは?元スーパーの店員が解説
「生梅を買ったけど、どうつけたらいいの?」
「今年こそ、梅ジュースを作りたい」
そんな方にオススメなのが、「ジップロックで作る梅ジュース」。
初心者でも失敗しづらい作り方です。
材料
- 梅(青梅でも南高梅でも) 500g
- 氷砂糖 500g
- ジップロック(1.5L以上)1枚
- ポリ袋 1枚
- 爪楊枝 適量
手順
1. 梅を綺麗に洗い、水気をしっかり切ります。
2. 爪楊枝で梅の成り口を取り除きます。
3. ジップロックに梅を入れて冷凍庫で1日冷凍します。
4. 冷凍した梅と氷砂糖をジップロックに入れ、空気を抜いて蓋をしっかり閉じます。
5. タオルを敷いて、ジップロックを毎日モミモミしながら約1週間置きます。氷砂糖が完全に溶け、梅がシワシワになったら完成です。
【補足】
青梅で作るとスッキリした甘さ、南高梅で作るとフルーティーな甘さが楽しめます。
保存方法・飲み方
出来上がった梅ジュースは瓶に入れて保存します。梅は取り出し、梅ジュースの原液を瓶に入れ替えると使いやすいです。わが家では使い切ったお酢の瓶に入れて冷蔵庫で保存しています。注ぎやすくて便利です。
飲み方は、梅ジュースの原液を水や無糖の炭酸水、牛乳で1:4に割るのがおすすめです。牛乳で割るときはすぐに飲むようにしましょう。
まとめ
- 梅ジュースはジップロックで簡単に作れる
- 青梅はスッキリ、南高梅はフルーティーな味わい
- 出来上がったジュースは瓶で保存し、好みの飲み方で楽しむ
この方法なら、初心者でも手軽に梅ジュースを作れます。ぜひ試してみてください。
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