ラーメン週6で食べる私が推す、行列の出来ないウマい店！！TRYラーメン受賞店！！
■菊川駅の『麺響 万蕾』さんにお邪魔してきました。
藤沢市のうずとかみなりの前身、RAMEN渦雷出身で
2019年に松戸市にお店を構え、2023年に現在の地に移転オープンを果たしました。
外観
平日だったこともあり並びなしでお邪魔できました。
券売機
醤油、白醤油、潮が基本メニューでもう一品期間限定メニューを実施していることが多く、この日は昆布水つけ麺でした。
今回は潮らーめんでお願いしました。
醤油:煮干出汁と貝出汁の粗域スープを直接に感じられるたれで基本の一杯
白醤油:昆布、椎茸、貝柱から出汁を取り、和風スープを際立たせるたれで旨味が詰まった一杯
潮:海の素材を大量に使用した出汁に数種類塩をブレンドしたたれでキレと旨味のある一杯
ラーメン
半透明の美しいスープが純白のどんぶりに注がれそそるビジュアルです。
麺リフト
菅野製麺所の低加水細麺ストレートはしなやかさとザクっと感を持ち合わせた美味しい麺です。
スープ
潮と表現するだけあり、貝出汁がしっかりでつつ煮干とのバランスが素晴らしいスープでした。
トッピング
鶏チャーシューは溶けるような柔らかさで豚も質が高く、めんまもコリコリで美味しかったです。
店舗情報
所在地 東京都墨田区菊川1-11-15
アクセス 菊川駅徒歩5分
座席数 カウンター8席
定休日 月曜日
営業時間 11:00 - 14:00 18:00 - 20:00
木日祝は昼営業のみ
