こんにちは、料理家ふらおです。

「今日の献立どうしよう。時間がないから手軽に作れて美味しいものがいいな」

「最近おうちごはんがマンネリ気味。家族から『いつもと違う！美味しい！』って言われたい」

そんな思いに応えるレシピをご紹介します。その名も「漬け込み焼肉」。手ごろな価格で買ったお肉も、このレシピを使えば柔らかくジューシーに仕上がりますよ。

「材料」をチェック！

２～３人分の材料はこちら。

• 豚こま切れ肉（牛でもOK）…300g
• 砂糖…大さじ1
• 醤油…大さじ2
• 酒…大さじ2
• すりおろしにんにく…チューブで3cmほど

コスパの良い「こま切れ肉」を使用していますが、バラやロース、鶏肉など基本的に何でも合います。

「作り方」をチェック！

作り方は次のメモのとおり（スクショ推奨）。

「もう少し詳しく知りたい！」という方のために、写真付きで詳しく見ていきましょう。

写真付きで詳しく紹介

ナイロンの袋などに、豚こま（牛こま）300g、砂糖（大さじ1）、醤油（大さじ2）、酒（大さじ2）、にんにく（チューブで3cmほど）を入れます。

袋の口を軽く結び、手でよく揉み込みます。

（ちなみに、ここまでやって冷凍しておけば、忙しい日に味付けの作業不要で調理できるので、それもオススメです。）

味付けが終わったら、十分に熱した中火のフライパンで炒めてください。

お肉の両面に焼き色が付けば完成です。

漬け込むことで、お肉と調味料それぞれのうまみ成分が合わさり、より柔らかく・より旨味を感じられる一品になります。お弁当のおかず、晩酌のお供などにも、ぜひご活用ください。

こちらのレシピも人気ですので、よければぜひ。

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