「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

この日訪問したのは、奈良県葛城市にある《脂醤油組 我道之印本店》さん。

家系ラーメンの《王道家》直系《我道家》系列のお店。

二郎系ラーメンを提供しているのはフォロワーさんの投稿から明らかでしたが、《脂醤油組》《我道之印》《我之家》といろんな屋号が飛び交っており、正直何ラーメンのお店なのかすらいまいち理解できなくて、それならば行ってたしかめようと言うことで訪問。

店内に貼られた「全GROUP系列店舗図」を見ても…やっぱりよくわからない。。（笑）

でも、ひとつわかったことは、一時期何度か訪問したことのある《歴史を刻め 天理街道店》さんがグループだということ。個人的に好きだったのでこれは期待できますね。

券売機でメニューを見ると、《我道之印》が家系ラーメン、《我之家》が二郎系ラーメンのよう…

我之家のメニューから、『豚らあめん』を選択。

「麺量・特盛」「味・旨口」「野菜・オオメ」「豚、背脂・オオメ」「味・フツウ」。あとトッピング追加で『生卵』で発券。

カウンターのみの広々とした店内。一番奥の席に着席。

10分ちょい待って、待望の着丼〜

【ビジュアル】

ガツンと盛られた野菜の山！最近マシマシの二郎系は控えていたので久しぶりの盛りに少し怯む。。

【スープ】

まずはスープを…

全てのメニューが濃度10％以上の豚骨鶏白湯「純真」スープを採用し、脂と醤油にもこだわり、との説明書きがありますが、これにより独特のクセというか個性あるスープ。

【麺】

麺は歴史を刻め同様、極太平打ち麺。ワシワシとした食感がたまりません！！

【トッピング】

チャーシューは薄切りのものとほろほろと崩れるほどの柔らかいものとの2種類。

卓上にはニンニクや赤味噌ダレ、生一味があり、味変を楽しめます。

途中で生卵に麺をすき焼きのように絡めながら食べ進めているうちに特盛でしたが余裕の完食。

ご馳走さまでした。

正直スープの独特な香りや味わいは個人的には合わず。ただ、入店後すぐにドッとお客さんが来られ並びまで発生しており、熱烈なファンが多いようです！

気になった方はぜひ！

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【店舗データ】

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