こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、人参嫌いも笑っちゃうほどウマい！

「人参のベーコンチーズガレット」を紹介します。

大きめの人参を丸ごと使用した色鮮やかなガレット。

人参嫌いにとっては悲鳴があがりそうな一品ですよね（笑）

しかし！人参と一緒にベーコンとチーズ、そして味付けにコンソメとにんにくを混ぜ込んで焼くので

人参独特の青臭さはほぼゼロ！

一口食べれば、ガツンとしたパンチのきいた風味が口いっぱいに広がり、

噛むたびに人参の優しい甘みがしっかり味わえますよ。

混ぜて焼くだけの簡単レシピとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

■人参（大）　　　 1本

■ベーコン　　　　 2枚

■サラダ油　　　　 大さじ1

■黒こしょう　　　 適量

■ドライパセリ　　 適量

（A）ピザ用チーズ　50g

（A）片栗粉　　　　大さじ2

（A）コンソメ　　　小さじ1

（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　 小さじ1

作り方

①人参は千切り、ベーコンは5mm幅に切る。

②ボウルに①と（A）を混ぜ合わせる。

③サラダ油を中火で熱し、②をフライパン全体に広げる。

④ほんのり焼き目がついたら裏返し、押さえつけながら裏面も同様に焼く。

⑤もう一度裏返し、余分な油を吸い取りながら押さえつけてこんがり焼き目をつける。裏面も同様に行う。

⑥器に移し、黒こしょうとドライパセリをふったら出来上がり。

ポイント

• 油を吸い取りながら2度焼きすると、油っこさをおさえつつカリッと仕上がります。
• 出来たては外カリッと中じゅわっとで少し柔らかめです。そのため、切り分ける際はキッチンバサミがオススメです。（※冷めると片手で持てるくらいの丁度いい固さになります◎）