2ヶ月ずっと夕食で大活躍してる「善玉菌が3倍に増えた」生姜の食べ方がスゴい！
突然ですが…普段、生姜って食べていますか？今はチューブやパウダーもあって便利ですが、60種類以上の健康成分があると分かっており、もはや天然の薬みたいな食材です。
そこで今回は、知らないと損！と言えるレベルの、生姜の美味しさ＆効果を最大に高める食べ方をご紹介します。実際に筆者の夕食でスタメン並に活躍している、激推しの腸活レシピです。研究報告を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！
生姜の腸活（健康）＆ダイエット効果
生姜は血流を促進し、体を温める効果で有名かもしれません。なので、その意味でもおすすめなのですが、今日の腸活ポイントは以下3点です！
島根大学が行った研究を参考に、生姜を適度に摂取することで得られる効果を見てみましょう。（※）
・腸内細菌の種類が増える（特に健康に良い善玉菌）
・血中のLDLコレステロールを減少させる
・少量の摂取でも体脂肪を分解する力がある（ダイエットに良い）
たとえば、日本人を対象にした調査で「3ヶ月」「1日2g」の生姜パウダーを摂取しました。その結果、体脂肪の分解が促進されたんです！（厳密には、血液中の遊離脂肪酸が上昇した）
その他、生姜ジュースを飲んだグループと飲まないグループを比較したところ、前者の方には腸内細菌の種類（善玉菌）が3倍以上も増加する傾向が。現時点では、「腸内細菌の種類（特に善玉菌）が多い＝体全身が健康になる」と考えられています。
ドラ○もんに、のび太しか出てこなかったら嫌ですよね。ジャイアンなど色んなスパイスが加わるから面白いのであって、腸もそれと同じです。（昔は漫画を揃えていました。もちろん今でも好きです。笑）
それはいいとして、ここからは生姜の効果を高める、最強の腸活レシピをご紹介しますね！
＜材料＞やみつき腸活とろとろ生姜ナス
ナス…2個（200gくらい）
生姜…1かけ（10〜15gくらい）
☆水…50cc
☆しょうゆ、お酢…各大さじ1
☆みりん…大さじ2（甘めが好きなら大さじ3）
☆だし粉末…小さじ1/3（又はかつお節1つまみ）
＜作り方＞やみつき腸活とろとろ生姜ナス
①ナスを縦半分に切ったら、2つ切り込みを入れる。生姜はみじん切りか千切りにする。
②フライパンに油を引いてナスを設置し、皮面を下にして弱中火で焼き目をつける。その後、反対面も焼く。
③最後に☆調味料と生姜を全て入れ、3〜5分くらい中火でゴワゴワして汁気がなくなってきたら完成です！あれば、彩りよく小ネギなど降らしましょう。
余計なものは一切入れず、生姜と基本の調味料だけで仕上げた素朴な味わいが最高です。基本的に、生姜は生よりも加熱をした方が効果が高くなりますよ！
さっと入れるだけ！生姜で腸活と温活しよう
ちなみに、個人的には生姜パウダーもおすすめです。（ズボラなので、その方が楽！笑）ぜひ、今日の腸活レシピも一度お試しくださいね！
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Xiaolong Wang「Gut Microbiota Variation With Short-Term Intake of Ginger Juice on Human Health」(2021)
本記事は医療・治療アドバイスを提供しているわけではなく、レシピに付随した情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。
