こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回はご飯が何杯でも食べられちゃう

「オクラのわさび醤油漬け」を紹介します。

作り方はチンして漬けるだけだからとっても簡単！

オクラの大量消費や、作り置きにも大活躍するレシピですよ。

そうめんと一緒に食べても美味しいので、是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

• オクラ　　　　　　10本
• 塩　　　　　　　　 小さじ1/2
• （A）水　　　　　　 150ml
• （A）醤油　　　　　 大さじ2
• （A）ﾜｻﾋﾞﾁｭｰﾌﾞ　 小さじ1
• （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1
• （A）砂糖　　　　　 小さじ1/6

作り方

①オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗う。ヘタとガクを取り除いておく。

②オクラをラップで包み、600wのレンジで2分加熱する。

③保存容器に（A）を混ぜ合わせ、②を漬ける。粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間ほど冷やして味をなじませて出来上がり。

ポイント

作ってすぐに食べたい場合は、オクラをラップに包んだまま氷水に浸して冷まし、中心に切り込みを入れて漬けて下さい。味の染み込みが早くなります。