どうも！元旦から毎日お餅生活を続けているこうしんりょーたろうです。

年末に各所からたくさんのお餅をいただき、お雑煮からはじまり、あんこ、きなこ、磯辺焼き、砂糖、バター、ぜんざいと毎食のようにお餅を食べ続けています。お餅は子どもの頃からの大好物ではありますが、さすがに毎食続くと味に飽きてきます。しかし、お餅はまだたくさん残っています。

年末から増え続ける体重からは目をそらす僕ですが、せめて残ったお餅とは向き合っていきたい。…ということで、今回はスパイスちょい足しでひと味違うお味に仕上がる簡単お餅アレンジレシピを紹介させていただきます。

紹介するのは、カルダモンポン酢、ガラムマサラ塩、シナモンみたらしの3つのレシピです。ネーミングは雑ですが、この3レシピ、ビビるくらいに美味しいです。親族の集まりで出しましたが、奪い合いになって瞬時になくなってしまいました。まさに絶品！しかも、この3品、美味しいだけでなくとってもお手軽に作れます。なんと、たった5分程で3品まとめて作れます。たった5分ですよ！たった5分！(しつこい)

では、さっそく作っていきましょう。

材料

作り方

①餅を食べやすい大きさに切る。

②たっぷりと油を引いたフライパンで揚げ焼きにする。

(カルダモンポン酢)

もちにポン酢をまわしかけ、カルダモン、かつおぶし、青ねぎをかける。

(ガラムマサラ塩)

揚げ焼きにしたもちに塩、ガラムマサラをふりかけ和える。

(シナモンみたらし)

①材料を耐熱容器に入れ、しっかりと混ぜる。

②電子レンジ500wで1分半程加熱する。

完成

あっという間に3品できました。お餅パーティー開催です！

まずはカルダモンポン酢からいただきます。カルダモンはスパイスの女王と呼ばれる清涼感ある香りが特徴のスパイスです。カリカリもちもちのお餅にポン酢という間違いないのない組み合わせ。そこにカルダモンパウダーをひとつまみ加えることで、風味の奥行きと爽やかさがプラス！さらに食欲が刺激されます。かつおぶしとねぎもいい仕事してくれています。

次にいただくのは、ガラムマサラ塩。ガラムマサラはインドのミックススパイスで、各家庭で調合されるほど生活に欠かせないスパイスです。インドでは本当に何にでもガラムマサラをかけます。そんなガラムマサラをお餅に和えるとどうなるか。め～っちゃ香ばしい！！！揚げ焼きにしたお餅とベストマッチ！和えるだけなのにこれ半端なく美味いです。おつまみに最高。今回の3品のなかで個人的には一番好きです。海苔はかけるのもいいですが、巻いて食べても美味しいと思います。

最後にいただくのはシナモンみたらしです。シナモンはお菓子作りなどで馴染みあるスパイスだと思います。実はこのシナモンは醤油ととっても相性がいいんです。醤油の風味を下支えして風味に奥行きを与え高級感のあるお味に仕上げてくれます。今回のみたらしもレンチンで作ったものとは思えない高級感あるお味に仕上がるのでおすすめです。カリカリもちもちのお餅と最高に合いますよ！

【シナモン×醤油レシピ】絶品照り焼きチキン

今回スパイスちょい足しでひと味違うお味に仕上がる簡単お餅アレンジを紹介させていただきました。スパイスは百均やスーパーなどでご購入いただけます。紹介した3品はどれもとっても美味しいので、是非お試しあれ！