こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回は夏野菜ズッキーニを使ったレシピをご紹介します。

サラダもいいけど揚げても美味しい！

食べやすいようにスティック状で調理するからパクパクが止まらない。
そして日の通りが早くなるので時短にもなりますよ。

味付けがフライドチキンと一緒なので、野菜が苦手な子どもも食べてくれる期待度がグッとアップしますよ。

スティックフライドズッキーニ

材料

ズッキーニ‥１本

【A】
醤油‥小さじ１
生姜チューブ‥３ｃｍ

【B】
青のり‥小さじ２
塩‥ふたつまみ

片栗粉‥大さじ２

片栗粉‥大さじ１（後まぶし用）

サラダ油‥大さじ３

作り方

① ズッキーニは横に2等分してスティック状に切る。

② ポリ袋に入れてAを揉み込み片栗粉をまぶす。

③ お好みで片栗粉（後まぶし用）をまぶす。

④ フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ズッキーニを重ならないように並べて揚げ焼きにする。

⑤ 前面に焼き色がついて、火が通ったら油を切ってBをまぶす。

ポイント

スティック状に切ることで火の通りが良くなり、時短に繋がります。

青のりはあおさ粉でも代用可能です。