筆者が最近ハマっている、築地場外市場にある玉子焼専門店「松露」の「松露サンド」（500円）。玉子焼のサンドイッチです。

噛むとジュワっと染み出すダシが美味しい！パンに塗ってあるマヨネーズもコクがあって玉子焼の甘さを引き立ててくれます。玉子焼きとマヨネーズのシンプルさゆえに、松露の玉子焼の美味しさがよく分かります。

赤青松露サンド（500円）は、特におすすめです。唐辛子入りと青のり入りの2種類の玉子焼がサンドされています。ピリ辛の赤サンドが気に入っています。

もう1つ、松露で気に入っているのが、玉子焼の「七種盛」（750円）です。定番の「松露」が３つと6種の具入り玉子焼が１つずつ入ったセット。色々な味が楽しめます。冷やして食べても、ちょっと温めても美味。夕食のおかずにも、おやつにもなります。

家庭料理の定番でもある玉子焼ですが、専門店の玉子焼は違います。プロが作る玉子焼き、ぜひ味わってみてください。

【松露　築地本店】
住所：東京都中央区築地 4-13-13
電話：03-3543-0582
営業時間:平日 6:00～15:00
　　　　　日曜・祝日・休市日 7:00～16:00
休業日:無休（大型連休を除く）