ベジフルスタジアム

福岡市東区のアイランドシティにあるベジフルスタジアム（正式名称は福岡市中央卸売市場青果市場）は、2016年に開場した卸売市場です。早朝からせりがおこなわれたりしていますが、業者だけでなく一般の人にも開放されています。そして美味しい飲食街があるのも楽しみ。広い敷地に大きく綺麗な建物で、駐車場も完備されているので、近くを車で通った時なんかは立ち寄りやすい場所でもあります。

まさちゃんラーメン

飲食街のひとつに「まさちゃんラーメン」。創業1980年という老舗のお店で、旧青果市場（博多区那珂）の移転と共に、このベジフルスタジアムへとやってきたようです。朝4時から営業で、朝ラーがいただける貴重なお店でもありますが、市場の人のみならずファンも多く、早朝から賑わっているお店です。

店内は真ん中に縦長のテーブルがあり、両サイドにはカウンターや個別のテーブル席があります。そしてこちらのお店、ラーメン以外もちゃんぽんや焼きそばの麺類や、数多くの定食メニューも豊富なんです。

キクラゲラーメン

ラーメンメニューも豊富な中、キクラゲラーメンをチョイス。表面にラード感がある長浜系のようなスープにネギとチャーシュー、そしてたっぷりのキクラゲがトッピングされています。

横から見たらキクラゲのボリュームがわかりますね。キクラゲ好きにはたまりません。この食感がラーメンのスープと相性が良いんですよね。

シンプルな豚骨スープは塩味に控えめで、程よいカエシの味わい。表面の脂感はありますが、意外にさっぱりしています。決して薄いわけではなく、味わいはしっかりしています。

中細のストレート麵は、博多や長浜系の王道スタイル。豚骨の良い風味と組合せバッチリです。昔ながらの味わいはサラッといただける美味しさ。このさっぱり感はモーニングラーメンとしてもバッチリです。
早朝から賑わう卸市場でお腹を満たせる一杯は、シンプルな王道スタイルのあっさりいただける美味しいラーメンです。

まさちゃんラーメン