東京・大阪・九州で6店舗展開中のカフェ「ビブリオテーク」。一時期通っていた自由が丘店は閉店したそうです。今回は、オープンしてなんと22年の老舗、大阪・東梅田の商業施設「E~ma（イーマ）」にある店舗でシグネチャーパンケーキをいただきました。

ベリーとクリームチーズのパンケーキ

「ベリーとクリームチーズのパンケーキ」は、北海道産小麦粉と純国産鶏卵を使い、カリッと香ばしく焼かれています。

そして、フレッシュなラズベリー、ブルーベリー、バニラアイス、チーズクリームをトッピング。

隠し味のシナモンが香る甘酸っぱいベリーのソースをサラッとかけて。

中はしっとりもっちりのパンケーキ生地。ミックス粉を買ったこともあります。今はなき自由が丘店で。

ドリンクはおすすめペアリングの金木犀（きんもくせい）の紅茶をいただきました。ポットサービスにてたっぷり。レモンや紅茶はお好みで。レモンが合うような。

おわりに

ちなみに「ベリーとクリームチーズのパンケーキ」は単品1,200円（税込1,320円）。あえて税抜き価格を書かせていただきました。2015年に書いた自身のブログによると価格が同じ！デコレーションはむしろ豪華になっているのに値段が同じだとは驚きです。

※くろにゃん孤高のグルメ旅ライブドアブログ記事（外部リンク）

ドリンクセットは当時1,650円、今は1,800円（税込1,980円）となっています。

原材料も人件費も高騰していく中、同じくらいの価格でやっておられるってスバラシイ。

久しぶりにビブリオテークのパンケーキを食べてみて大満足でした。おかず系パンケーキや季節の食材を使ったものなどいろいろ出ているのでまた食べにいこう。

取材協力：パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク 大阪・梅田

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