こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、お酒のあてにも最高なおつまみ系ポテトサラダ！

「ハニーマスタードポテトサラダ」をご紹介。

ゆで卵さえ頑張って用意しておけば、面倒なカリカリベーコンも含め、調理はレンジでチンするだけ。

パーティーメニューにも大活躍の副菜メニューですよ。

是非一度お試し下さいね。

【30秒レシピ動画↓】

【材料】※4人前

■じゃがいも…4個（460g）

■ゆで卵…3個

■ベーコン…2枚

■きゅうり…1本

■塩…小さじ1/2

（A）マヨネーズ…大さじ3

（A）マスタード…大さじ1

（A）はちみつ…大さじ1

（A）コンソメ…小さじ1

（A）お酢…小さじ1

（A）にんにくチューブ…小さじ1/2

【作り方】

①じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、600wのレンジで約7分柔らかくなるまで加熱する。

②きゅうりは厚さ3mm程度の小口切りにし、塩をもみこんで5分置いて絞る。

③ベーコンは1cm幅の短冊切りにし、キッチンペーパーを敷いた皿に重ならないように並べる。ラップをせずに600wのレンジで2分〜2分半カリッとなるまで加熱する。

④じゃがいもを潰し、きゅうり、ベーコン、（A）を混ぜ合わせる。ゆで卵を加えて崩しながら全体にふんわり和えたら出来上がり。

【ポイント】

ゆで卵は最期に和えることで形が程よく残り、見た目もキレイな仕上がりになります。