今日は相性抜群の鮭とじゃがいもにコンソメで味付けした、文句なしのレシピをご紹介したいと思います。

ホクホクの香ばしさは子どもにも大人気です。
パッと気軽に作れて大喜びされるいいとこだらけの魚レシピ。

じゃがいもは先にレンジで柔らかくするので超時短に。
調理時間も10分ととてもお手軽簡単になっています。

では早速作り方をご紹介していきたいと思います！

鮭ポテトのコンソメバター炒め

材料　2人分

鮭‥2切れ
じゃがいも‥2個

ドライパセリ　少々

【A】
顆粒コンソメ‥小さじ2
水‥大さじ2

バター‥20g

ブラックペッパー　少々
塩　少々

薄力粉　大さじ1

作り方

① じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れる。
上から濡れたペーパータオルを被せ、ふんわりとラップをし、レンジ600w3分加熱する。

② 鮭は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩で下味をつけて、薄力粉をまぶす。

③ フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら1のじゃがいもと2の鮭を入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼き、Aを加えて全体的に混ぜ合わせ、蓋をして2分蒸し焼きにする。

⑤ ブラックペッパーで味を整えドライパセリを散らす。

ポイント

じゃがいもの加熱時間はお使いのレンジのメーカーや型式で調整してください。