こんにちは、ぐっち夫婦です！

今回は、「豚こまのピーマン青椒」と「白菜と卵の中華春雨スープ」の献立！

主菜は簡単おうち中華を♪

食材は豚こまとピーマンだけ！ピーマンも細切りいらず！ごはんにもよく合うので、ごはんの上にのっけて食べるのも◎。

汁物は「白菜と卵の中華春雨スープ」。やわらかく煮た白菜のかきたまスープに加えるのは…かつお節！かつおの節の風味がスープの味の決め手に。春雨も入っているので満足感もありますよ♪

買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に献立を楽しんでくださいね。

主菜：豚こまのピーマン青椒

材料：2人分

豚こま肉…200g

ピーマン…3個

ごま油…大さじ1

片栗粉…大さじ3

【A】

しょうゆ…大さじ1

オイスターソース…大さじ1

酒…大さじ1

にんにく（すりおろし）…少量

作り方

①ピーマンは種を取り、一口大に切る。豚肉は塩・こしょう、酒各適量（分量外）で下味をつける。ポリ袋に豚肉を入れ、片栗粉を入れてもみこむ。

②フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。

③豚肉の色が変わってきたら、ピーマンを加えてさっと炒める。ピーマンがしんなりしてきたら【A】を入れ、全体をよく炒め合わせたら器に盛る。

汁物：白菜と卵の中華春雨スープ

材料：2人分

白菜…1/8個

卵…1個

春雨…8g×2

鶏がらスープの素…大さじ1と1/2

しょうゆ…大さじ1

水…800ml

塩…少々

こしょう…少々

水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1：水大さじ1

かつお節…1袋（4g）

作り方

①鍋に水800mlを入れて沸かす。白菜は葉の部分は2cm幅に、芯の部分はそぎ切りにする。卵はボウルなどに割り溶く。水溶き片栗粉を作っておく。

②沸いた湯に鶏がらスープの素、しょうゆを入れひと煮立ちしさせる。白菜の芯の部分を入れて中火で煮る。やわらかくなってきたら、白菜の葉の部分、春雨を入れる。

③白菜がやわらかくなってきたら、塩・こしょうで味を調える。一度火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ入れ混ぜる。再度火をつけ、弱火で温める。

④ひと煮立ちしたら卵を入れ、固まるまで置いておく。固まってきたらさっとかき混ぜ、かつお節を入れて器に盛る。

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こちらの1週間献立の献立内容は、こちらの記事を確認！

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