こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、この発想は無かった〜！と家族に驚かれた

「牛丼風 限界焼きおにぎり」を紹介します。

具材をご飯と混ぜて焼くだけだからとっても簡単！

さらに全面カリカリだから噛むほどに旨味が広がる味わいですよ。

おつまみ、お弁当に是非一度お試しくださいね。

【材料】※1枚分（約2人前）

■ご飯　　　　　　 300g

■牛豚合挽き肉　　 80g

■ごま油　　　　　 大さじ1.5

（A）刻みネギ　 50g

（A）紅生姜　　 30g

（A）片栗粉　 大さじ1

（A）醤油　 小さじ2

（A）みりん　　　 小さじ2

（A）酒　　　　　 小さじ2

（A）砂糖　　　　　小さじ1

（A）和風だしの素　小さじ1

※ひき肉は牛肉100%でもOKです。（今回は節約のために牛豚合挽き肉を使用しています）

【作り方】

①ボウルにひき肉と（A）を混ぜ合わせ、ご飯を加えて全体になじませる。

②ごま油大さじ1を中火で熱し、①をフライパン全体に広げる。

③焼き目がついたら裏返し、ごま油大さじ1/2を追加で鍋肌から回し入れて裏面になじませる。押さえつけながら同様に焼き目をつける。

④フライパンの余分な油を拭き取って再び裏返し、押さえつけながら3〜4分焼く。裏面も同様に余分な油を拭き取りながら焼く。

⑤食べやすい大きさに切り分け、器に盛りつけたら出来上がり。

【ポイント】

• 片栗粉を加えると、焼いている途中で崩れにくくなります。
• 2度焼きすることでカリカリになります。焦げそうであれば弱火にしてもOKです。