夜風が涼しく感じ始めた今日この頃。1日の最後に、まったりした晩酌タイムを過ごすのが楽しみな筆者ころんころです。そんな本日の酒の肴は、秘伝の出汁を使った「玉子焼き」です。

こちらの「玉子焼き」は茅ヶ崎市に本社を置くお弁当屋さん『ちがさき濱田屋』の「仕出し料理屋の厚焼玉子（濱田屋だし玉子）」。食べきりにちょうどいい、ハーフサイズ420円の商品です（大きなサイズは予約限定販売。価格はホームページをご確認ください）。
※購入場所は『テラスモール湘南』1Fの『ちがさき濱田屋 テラスモール湘南店』 です。

「株式会社浜田屋」営業部営業企画課の中井さんにお話をうかがうと「煮物や白和えなど『出汁』を活かしたお惣菜がとても好評だったため、『ちがさき濱田屋』の出汁の風味を感じていただける『手焼き』の美味しい玉子焼きを作ろう！ということで開発にいたりました。以前販売していた商品の配合などを見直し、新たに作り上げた『復刻版商品』です」と話します。

では、さっそく実食。

「秘伝の出汁」の割合を多くし、やや甘さを抑えた飽きのこない味わいという「仕出し料理屋の厚焼玉子（濱田屋だし玉子）」。そのお味は…

「手焼き」ならではのしっかりとした弾力と、噛むほどににじみ出す出汁。「この甘さなら1パック飽きずに食べられそう」と感じる上品な甘さで、素材本来の旨みを存分に楽しませてくれます。お酒の甘さ・辛さを引き立ててくれる優しい味なので、日本酒がお好きな方にとっては最高の肴ですよ。

明治時代から、かつお節や乾物を扱う乾物商を営んできた“ちがさき濱田屋らしさ”を追求した「仕出し料理屋の厚焼玉子（濱田屋だし玉子）」。「手焼き」での製造にも関わらず、年間12,500パックを売り上げる名物商品です。ぜひお試しあれ。

※記事内の商品価格は2023年9月時点のものです。今後変更となる場合があります。