油屋町にある、hotel&cafe ksnowki（くすのき）をご存知ですか？今年でオープンして3年目を迎える、1晩3組限定のホテルです。一時、カフェは休業していましたが、今月より再開したということで、朝カフェにお邪魔しました。

ksnowkiは、崇福寺電停より徒歩1分とアクセスの良い場所にあります。大通りから、細い路地へ進み、住宅街にある白い建物がksnowkiです。向い側には、パン屋の「ちびころ」がありました。

入口から緑があふれ、ワクワクしながら入店しました。白や茶色を基調とした、あたたかみのある店内です。たくさんの観葉植物や古家具がセンス良く並びます。初めて来たにもかかわらず、どこか懐かしさを感じました。

オーナーの松尾綾さんは福岡県出身。祖父母が暮らしていたビルをリノベーションし、hotel&cafeとして生まれ変わりました。ksnowkiの由来は、松尾さんの高祖父が、近くで営んでいた銭湯「楠木湯」から受け継いでいます。

早速、カフェで朝ごはんのスープセット（930円）をいただきます。スープは、トウモロコシとジャガイモの2種類から選べます。私は、トウモロコシをいただきました。

優しいトウモロコシの甘味が、口の中いっぱいに広がります。素材を生かすシンプルな味付けに、ほっとしました。自家製のピクルスも、とてもおいしいです！

お好みで、おにぎりかトーストを選ぶことができました。こちらのメニューは、朝・夕どちらのカフェタイムでもいただけます。

私、普段の朝ごはんは、子どもに食べさせるのに必死で、つい簡単に済ませてしまいがちです。今回、久しぶりに自分のために、ゆっくりと朝ごはんを味わえて、とても癒されました。ぜひ、みなさんにも味わっていただきたいです。

ksnowkiは、「ノンキな素の自分に還る」をコンセプトに営業しています。松尾さんは、「日々の生活で、気づかないうちに、頭も心も身体も疲れてしまっている人が多い」と話します。そのような方々が、「ksnowkiで心身ともに整え、ほっとできる場所になれば」とほほえみます。

人にも地球にも優しくという思いから、食事や掃除、ホテルのお部屋など、自然由来のものにこだわっています。

このような松尾さんの考えには、オーストラリアでの海外暮らしの経験も影響しています。現地の人々は穏やかで、街全体がゆったりとしていたそうです。カフェやバスで知らない人同士、気さくに話しかける文化も。

「急いでいる人がおらず、常にみんなが笑顔。街が何気ない会話であふれており、日本にはないものがあった」と松尾さんは振り返ります。

松尾さんは、ksnowkiがそのような場になるために工夫を凝らしています。カフェもそのひとつです。ホテルは、外からやってくる方を心地よく迎える場。カフェは、地域の方々とコミュニケーションをとる場として考えられています。

同じ空間で、同じものを共有したいという松尾さんの思いから、カフェスペースでは、たくさんのイベントも開催しています。せっかくなので、今月のイベントを少しご紹介します。

ksnowki&おと家コラボ　ぬか漬け教室&販売会！

7/16日（火）・17日（水）は、福岡市中央区にあるぬか漬け専門店おと家とのコラボイベントとして、ぬか漬け教室が開催されます。

ぬか床を長く持たせるコツや足しぬかの仕方を伝授してくれます。これまで失敗してきた方、必見です！家でもおいしく、簡単にできる方法を学んでみませんか？

また、参加者全員に、おと家に代々受け継がれる秘伝の100年ぬか床1kgプレゼントもあるそうです。２日間とも、残席10名程度のため、ご興味のある方は、お早めにお申し込みください。

• ぬか漬け教室（参加費：5,500円　※ksnowkiのワンドリンク付）
  16日（火）14:00～15:30
  17日（水）13:00～14:30

教室には参加できないけれど、おと家のぬか漬けを味わってみたい！という方もご安心ください。下記日時で販売会も行っています。ぬか漬け詰め合わせ（600円）や、ぬか漬け卵（350円）、さばのぬか炊き（650円）など全部で5種類。詳細は、Instagramにてご覧ください。ご家庭の食卓をぬか漬けで、鮮やかにしてみませんか。

• ぬか漬け販売会
  16日（火）13:00～18:00
  17日（水）11:00～16:00

大人も子どもも楽しいモクモクアート。8月は夏休み特別企画！

自然界のものや捨てられるものを宝物に変えるモクモクアート。長崎市を拠点に活動している絵本作家イヌドウユウコさんによるワークショップです。毎月１回程度、開催されています。

初めは子どもだけ参加していたつもりが、いつの間にか、親子で夢中になっていた…ということも多々あるそう。

モクモクアートの開催内容や時間帯は、その時々で変わります。イヌドウさんまたはksnowkiのInstagramにて、チェックしてみてください。

8月は、夏休み特別企画として、trunkcurry×モクモクアートが開催されます。ワークショップとカレーの両方が楽しめるコラボイベントです。おぼんを作ったり、プラスチックのコップに絵を描いてオリジナル食器を作ってみませんか？未就学のお子さまでも楽しめる内容です。

製作後は、trunkcurryのカレーを味わえます。ぜひ、親子で楽しくおいしく体験してみてください。参加ご希望の方は、お早めにご予約を！

カフェスペースでは、今後もイベントや新しいことに挑戦する方を応援する場所としても提供していきたいそう。これから、ksnowkiの空間で生まれる新たなイベントも楽しみです！

みなさんも、たまには、ご自身の心と身体に目を向けてみませんか？ksnowkiで、ノンキにゆっくりと過ごすのもおすすめですよ。