自家製シーザードレッシングで作る激旨なシーザーサラダをご紹介したいと思います。
これを知ったらもう市販には戻れなくなってしまうかも‥？

副菜には欠かせないサラダですが、『冷たいもの』ってイメージがあるのですが、実は温かいサラダもすごく美味しくてオススメでなんですよ。

何よりとろ〜り半熟卵と絡んで何とも言えない口溶けです。
栄養満点、彩りサラダで食卓がパッと映えますよ。

作り方もとっても簡単でお手軽。
10分ほどで完成します！

では早速作り方をご紹介していきたいと思います。

ほうれん草と半熟卵のホットシーザーサラダ

材料　2人分

ほうれん草‥1袋
卵‥2個
ベーコン‥50g

【A】
マヨネーズ　大さじ3
牛乳　大さじ2
にんにくチューブ　3cm
レモン汁大さじ1
砂糖　小さじ2
粉チーズ　大さじ2
ブラックペッパー　少々

粉チーズ　適量
オリーヴオイル　大さじ1

作り方

① ほうれん草は根元を切り落とし、5cm幅に切る。
ベーコンは1cm幅に切る。

② 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、卵を入れて8分煮たら氷水に浸ける。
(煮てる時に氷水を作っておく。)
冷えたら殻を剥いて4等分に切る。

③ フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて中火にかけ、カリッとなるまで焼いたらほうれん草を加えシナっとなるまで炒めて皿に盛り、②の卵を置く。

④ A を混ぜ合わせて③にかけて、粉チーズを散らす。

ポイント

半熟卵は1秒が大切です。
時間が来たらすぐ冷やせるように煮てる間に氷水を作っておいて下さい。
卵は切るとき、裁縫の糸で切るときれいに切れます。