低音仕上げのオシャレで上品なとんかつ

天神のアクロス近くにある人気のとんかつ屋さん。お店の前を通るといつも行列。見た感じ、女性のお客さんが非常に多い印象。店構えも高級感があり、店内もすごく綺麗。上品なお店だから、女性1人でも入りやすいのでしょうね。

「そんな素敵なお店でどんなとんかつが・・・」

と思い、いただいてみました。

ランチタイムのヒレカツ定食

ランチのヒレカツ定食ですが、サラダと大根おろしに漬物。麦ご飯に赤だしのセットです。兎に角すごく綺麗。脂感が感じられない透き通る感じの仕上がり。低温仕上げで揚げているので、レアに揚がってます。薄ピンクの仕上がりがまたオシャレですね。

外はサクッと中はジューシー。一口サイズなのも食べやすくて良いです。お肉の良さと油の良さが感じられる美味しいとんかつです。まさに透き通るとんかつ。まずはお塩でいただいて、そして特製タレでもいただきながら。

福岡の薬院にある食パン専門店「むつか堂」の特注した生パン粉を使用しているとのこと。なるほど、これもまた、しっとりとした柔らかさをだしているのでしょうね。

胃もたれしないとんかつって、あっさりいただけるんですよね。これは上品な味わい。ほんと噛むたびに旨味が出てくる。これは女性人気が高いはずだ。

ヘルシーな定食

麦ごはんや大根おろしなど、ヘルシーな組み合わせでもある定食。それぞれが丁度良いサイズでオシャレに盛り付けてあります。さっぱりとしたとんかつに、このサイドメニューの組み合わせは、罪悪感もなくなりますね。とんかつの定食なのに、脂感が感じられない。

ヴィジュアルもお味も最高です。これもまた食べておきたい絶品メニューですね。

とんかつ わか葉