旬のかぼちゃを使ったポタージュスープです。

ポタージュスープって難しそうだけど、実はとっても簡単にできるんですよ！

今回は旬のかぼちゃを使いましたが、じゃがいもや人参、ブロッコリーなど何でも煮て、つぶして、コンソメと牛乳を加えたらポタージュスープになるんです。

それに、温めても冷やしても美味しい魔法のスープ。

野菜が苦手なお子様もポタージュスープなら喜んで食べてくれるかもしれませんよ。

それでは、濃厚かぼちゃポタージュスープのレシピを紹介します。

濃厚かぼちゃポタージュスープ

＜材料＞

• かぼちゃ　300g
• 水　200ml

（調味料）

• 牛乳　200ml
• 塩こしょう　適量
• コンソメ　小２
• 砂糖　味見をして必要ならお好みで加える

＜作り方＞

１．かぼちゃの皮をむき、さいの目にカットする。

２．鍋にかぼちゃと水をいれ、強火で5〜６分煮る。

３．ブレンダーやミキサーなどでつぶす。（マッシャーやフォークなどでもOK）

４．調味料を加えて、弱火で1〜2分ほど加熱して火を止める。

※最後にコーヒーフレッシュをかけ、パセリを散らすとオシャレになります。