特製辛味噌で仕上げる濃厚旨辛な一杯「BIGだぜ! 一平ちゃん 旨辛味噌ラーメン」
「BIGだぜ! 一平ちゃん 旨辛味噌ラーメン」を食べてみました。(2023年9月4日発売・明星食品)
この商品は、豚の旨味をベースに食欲そそる香味野菜(にんにく・生姜)を利かせた味噌スープに仕上げ、別添されている“特製辛味噌”を加えることによって辛みと味噌感をアップ、そこに豚出汁を練り込んだ食べ応え抜群なフライ麺が絶妙にマッチした一杯、“BIGだぜ! 一平ちゃん 旨辛味噌ラーメン”となっております。
では、今回の“BIGだぜ! 一平ちゃん 旨辛味噌ラーメン”がどれほど豚の旨味に香味野菜を利かせた濃いめの仕上がりとなっているのか?別添されている“特製辛味噌”による辛みと味噌感、豚出汁を練り込んだ噛み応え抜群な太麺との相性やバランスなどじっくりと確認していきたいと思います。
まず1食(99g)当たり451kcal。
食塩相当量は5.7gです。
次に原材料を見てみると、豚の旨味をベースに相性抜群な“にんにく”や生姜など香味野菜を利かせ、別添されている“特製辛味噌”を加えたことによって定番・王道とも言える辛味噌スープに仕上がり、濃厚・こってりとしたテイストではありませんが…様々な材料が使用されたことで安定感のある味わいを想像させる材料が並びます。
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“特製辛味噌”と記載された調味料が別添されています!
では、熱湯を注ぎ5分待ちます。(必要なお湯の目安量:380ml)
そして出来上がりに“特製辛味噌”を加えてよくかき混ぜたところがこちら。
先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、豚の旨味をベースに香味野菜や辛みを引き立てた安定感のあるスープが麺量75gの太麺と絶妙にマッチしたボリューム感のある一杯…といった印象の出来上がりです。
麺は、豚出汁を練り込んだほどよい弾力と強いコシを兼ね備えた仕様となっており、豚の旨味をベースに香味野菜を利かせ、別添されている“特製辛味噌”を加えたパンチの強い味噌スープがよく絡み、一口ずつに食欲そそる香味野菜の旨味や豚のコクなどが口いっぱいに広がっていき、フライ麺ならではの香ばしさが後味良く抜けていきます。
トッピングには、こちらのダイス肉(味付豚肉)以外にキャベツ・コーン・ニラが使用されていて、特にダイス肉は…ほどよく味付けされた肉の旨味がじゅわっと滲み出す仕上がりとなっていたため、まずはスープとよく馴染ませながら食べ進め、後ほどもっちりとした太麺と一緒に絡めていただくと、より一層肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます。
スープは、豚の旨味をベースに香味野菜(“にんにく”や生姜)をバランス良く合わせ、別添されている“特製辛味噌”を加えることによって辛みと味噌感がアップし、物足りなさを感じさせないコク深いテイストとなっています。
ということで今回“BIGだぜ! 一平ちゃん 旨辛味噌ラーメン”を食べてみて、豚の旨味をベースに“にんにく”や生姜を合わせ、別添されている“特製辛味噌”を加えることによって辛みや味噌感がアップしているものの、濃厚というよりも後味すっきりとしたオーソドックスなスープに仕上がり、そこに豚出汁を練り込んだコシの強い太麺が絶妙にマッチしたボリューム感のある一杯となっていました。
ただ…どうしてもパッケージデザインのインパクトよりも遙かに落ち着いた雰囲気でシリーズならではの濃厚感もなく、香味野菜を利かせた味噌スープといった特徴のないテイストというのがもったいなく感じられますね。ベースとなる豚の旨味に香味野菜やピリッとした辛みといった組み合わせは良いんですが、どこか品良くまとまりすぎていて…リピートしたくなるような工夫が欲しかったところでしたので、今後の商品展開に期待したいところではないでしょうか?
詳しくはこちらの記事もご覧ください。(外部サイト)
BIGだぜ! 一平ちゃん 旨辛味噌ラーメン!豚×香味野菜に特製辛味噌で仕上げた濃厚旨辛な一杯