こんにちは、ぐっち夫婦です！

今回の献立は、片栗粉をまぶして火を通しているのでふんわり柔らか♪　少量加えたわさびがいいアクセントになる「鶏むねのさっとポン酢煮」と、オクラの豆腐の和え衣が優しく絡んで、ほっとするおいしさの「オクラの白和え」の２品献立です。

買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に楽しんでくださいね！

主菜：鶏むねのさっとポン酢煮

材料：2人分

鶏むね肉…1枚
チンゲン菜…1袋
長ネギ…1/2本
ごま油…小さじ2
片栗粉…適量

【A】
ポン酢…大さじ3
みりん…大さじ1
わさび…少々

作り方

①チンゲン菜は3等分に切る。長ねぎは白髪ねぎにしてボウルに入れ、水にさらす。鶏肉は皮、余分な脂を切り落としてそぎ切りにする。塩・こしょう少々（分量外）で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

②フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏面も焼く（※焦げ防止で途中で油を追加してね！）。チンゲン菜の芯、葉の順で加え、炒める。

③フライパンの中央を空けて【A】を入れ、食材と絡める。塩（分量外）で味を調えて器に盛り、白髪ねぎをのせる。

副菜：オクラの白和え

材料：2人分

オクラ…5本
木綿豆腐…1丁（360g）
白いりごま…適量
わさびじょうゆ（お好みで）…適量

【A】
白すりごま…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
みそ…小さじ1
砂糖…小さじ1
塩…少々

作り方

①耐熱容器にペーパータオルを敷き、豆腐を入れて包む。ラップをし電子レンジ（600W）で2分加熱し、しっかり水気を切る。沸騰した湯に塩（分量外）を入れ、オクラを塩茹でする。冷水に入れ粗熱をとり、小口切りにする。

②ボウルに【A】を合わせる。オクラ、豆腐をくずし入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

③白いりごまを入れさっくり混ぜ合わせ、器に盛る。
（食べる直前に、お好みでわさびしょうゆをかけてね！）

＼次回の一週間献立もお楽しみに！／

こちらの1週間献立の献立内容は、こちらの記事を確認！

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