皆さん元気ですか！

「チョコレート食べていますか？」

バターを使わずにふわふわのパウンドケーキを作るテクニックを

ご紹介します！とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね！

材料はこちら

↓↓

7.5×17×6cm パウンド型1台分

ビターチョコレート80g

ヨーグルト100g

きび糖80

卵2個

薄力粉120g

ベーキングパウダー5g

アーモンドパウダー15g

オレンジピール100g

180度予熱

Oil-free chocolate pound cake　7.5×17×6cm

Bitter chocolate 80g

Yoghurt 100g

Sugar 80g

2 eggs

Cake flour 120g

Baking powder 5g

Almond powder 15g

Orange peel 100g

※詳しい作り方は動画をご覧ください

• ＞＞アレンジ情報
• ・オレンジピール以外のドライフルーツやナッツ、
• チョコチップのおすすめです、分量はオレンジを目安に
• ・焼き上がりにシロップを染み込ませるのもおすすめのアレンジ
• ・ラップで包んでしっとりさせる方法は別動画で紹介しています
• ・ミルクチョコレートとビターチョコレート半々くらいでも作れます
• ・アーモンドパウダーは旨味なので絶対入れてください

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なぜこの作業をするのか？、なぜこの材料を入れるのか？など、お菓子作りの「なぜ？」をプロの知識で丁寧に解説しています。

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執筆、レシピ：江口和明

YouTube:KAZUAKI EGUCHI/チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate

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