今回紹介するのは、えのきと卵だけで作れる簡単レシピ！

【えのきと卵のマヨ醤油炒め】です。

えのきを切って、卵と調味料を合わせて炒めれば…はい、完成！

とっても簡単に、えのきを使った絶品レシピが出来てしまいます(*´∀｀*)

えのきって、安くて美味しくて、しかもボリュームもあって最高の食材ですよね。

昔から、給料日が近づく月末頃にお世話になっている食材です（笑）

えのきのシャキシャキ食感と卵の優しい味わいがクセになる！

絶品えのきレシピ、早速紹介していきます。

【えのきと卵のマヨ醤油炒めの作り方】

【材料】

• えのき　1房
• 卵　1つ
• 油　少々
• 塩コショウ　少々
• マヨネーズ　大さじ1
• 醤油　大さじ1
• 七味　お好みで
• 粉チーズ　お好みで
• パセリ　お好みで

【作り方】

1. えのきの石づきを落とし、3等分に切っていく
2. 切り終わったえのきは、手でしっかりとほぐしておく
3. フライパンに油を引いて、えのきがしんなりする迄炒めていく
4. 炒める際には、塩コショウ少々も加え下味をつけておく
5. えのきがしんなりしたらフライパンにスペースを開けて、火を弱火に落とす
6. 少量の油を引いて卵を加え、炒り卵を作っていく
7. 卵がある程度固まったら、えのきと合わせてざっと混ぜ合わせる
8. 各種調味料を加えて、さっと炒める
   （材料）
   ・マヨネーズ　大さじ1
   ・醤油　大さじ1
9. 調味料が馴染めば、出来上がり！
10. お好みで、七味・粉チーズを加えても美味しいです(*´∀｀*)
11. 彩りにパセリを散らすのもオススメです

【終わりに】

えのきのシャキシャキ食感のお陰で、お肉や魚を使っていないのに満足感抜群！

そこに卵を加えると…ボリューム満点、満足度120%な美味しいおかずの出来上がり♪

安くて美味しくて、実はダイエット効果もあるえのき。

卵は高タンパクで栄養価も高く、健康に良いのは言うまでもありません。

簡単に作れて、お腹いっぱい食べれて、しかも栄養価も抜群！

このレシピ、本当に弱点がない、嬉しすぎる一品となっています(*´∀｀*)

えのきって、煮ても焼いても、揚げても美味しいのですが…

さっと作りたいなら、切って焼くだけのこのレシピがオススメ！

ご飯とも相性抜群！

味も意外とあっさりしているので、食べ終わったら気持ちのいい満腹感に満たされること間違いなし！

本当にオススメなえのきレシピです。

ぜひぜひ、作ってみてください♪

（作り方は動画でも説明しています。

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

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簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル