【サラダなのにおかず】ダイエット中にオススメのがっつり食べれる！ヘルシーキーマカレーサラダ！
材料
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鶏胸ひき肉 150g
玉ねぎ 1/2個
トマト缶 1/2個
すりおろしにんにく 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
カレー粉 大さじ1
(A)塩 小さじ1
(A)ブラックペッパー 少々
(A)コンソメ 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
レタス 50g
ミニトマト 6個
卵 1個
所要時間
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20分
手順
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1)下準備をする
玉ねぎをみじん切りにする
2)具材を炒める
フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜を入れ火にかける。香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎの色が変わったら鶏胸肉を炒め、鶏胸肉に火が通ったらカレー粉を加える。カレー粉をしっかり炒めたらトマト缶、(A)を入れて10分ほど煮る。
3)目玉焼きを作る
煮込んでいる間に目玉焼きを作る。
4)盛り付ける
皿にレタスを盛り、その上にキーマカレー、目玉焼きを乗せ、周りにトマトを置けば完成。
Point
・手順2のにんにく、生姜はチューブでも構いませんが、すりおろした方が風味がよく出ます。
・手順2の玉ねぎは先にレンジで加熱しておくと炒める時間が短くなり時短になります。
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執筆/レシピ：りょす ダイエット王子
YouTube：りょすのダイエット食堂
Instagram：りょす ダイエット指導者
