こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、手が止まらなくなるカリカリおつまみ！

「新ごぼうの青のり唐揚げ」を紹介します。

下味から衣付けまでポリ袋で出来ちゃうので洗い物少なめ！

余ったらお弁当の隙間埋めおかずとしても活躍しますよ◎

新ごぼうが手に入った際は、是非一度お試しくださいね。

【材料】※3〜4人前

■新ごぼう　　　　　 2本（280g）

■青のり　　　　　　 大さじ1

■片栗粉　　　　　　 大さじ5

■揚げ油　　　　　 　適量

（A）酒　　　　　　 大さじ1

（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1

（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1

（A）砂糖　　　　　 小さじ1/2

（A）塩　　　　　　 小さじ1/2

【作り方】

①ごぼうはよく洗い、皮つきのまま1cm幅の斜め切りにする。

②ポリ袋にごぼうと（A）を入れて揉みこみ、10分置いて味をなじませる。

③②の余分な汁気を捨て、青のりと片栗粉半量を加えてまぶす。残りの片栗粉も加えてまぶす。

④深さ5mmほどの揚げ油を中火で熱し、③を揚げる。カリッとなるまで時々裏返しながら揚げたら出来上がり。

【ポイント】

片栗粉は2回に分けてまぶすと、ムラなくまぶせます◎