こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、チンして和えるだけでご飯がすすむ！

「オクラのネバネバ梅昆布おかか和え」を紹介します。

鰹節と昆布の旨味、梅の酸味が食欲をそそり、

副菜としてそのまま食べるのはもちろんのこと、

ご飯のお供としても大活躍しますよ。

さらにオクラの加熱は火を使わずにレンジでチンするだけなので

もう一品欲しい時に手軽に作れるのも嬉しいポイント！

作り置きしておけば、お弁当にも便利ですので是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

• オクラ　　　　 8本
• 梅肉　　　　　 15g（梅干し2個分）
• 塩　　　　　　 小さじ1/2
• 水　 　　　　 小さじ2
• （A）塩昆布　　　5g
• （A）鰹節　　　　3g
• （A）醤油　　　　小さじ1
• （A）砂糖　　　　小さじ1
• （A）ごま油　　　小さじ1

作り方

①オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗う。ヘタを切り落として1cm幅の斜め切りにする。梅肉は刻んでおく。

②耐熱ボウルにオクラと水を入れ、ラップをかけて600wのレンジで2分加熱する。

③②の粗熱がとれたら、梅肉と（A）を加えてよく和えて出来上がり。

おわりに

いかがでしたか？とっても簡単ですよね。オクラだけで驚くほどご飯がすすむ一品となっていますので、スーパーでオクラを見かけた際は是非お試しくださいね。