こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、大根があっという間に無くなる！

「ズボラ大根餅」を紹介します。

本来ならば、すりおろして、絞って、丸める作業が一般的な大根餅。

家で手軽に作れるかと言ったら工程が多すぎて微妙ですよね…（笑）

今回紹介する方法は、すりおろさない、絞らない、丸めないので超時短！

思い立ったら手軽に作れちゃいますよ◎

まぜて焼くだけの簡単レシピとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

材料　※1枚（2〜3人前）

■大根　　　　　　　 420g（1/3本）

■ツナ水煮缶　　　　 1缶

■ごま油　　　　　　 大さじ1.5

（A）刻みネギ　　　 30g

（A）片栗粉　　　　 大さじ3

（A）薄力粉　 　　大さじ3

（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1

（A）塩こしょう　　 少々

〈タレ〉

･めんつゆ　 　　　 大さじ1

･お酢　　　　　　　　大さじ1

･蜂蜜　　　　　　　　小さじ1

･ごま油　　　　　　　小さじ1/2

※ツナ缶は食塩無添加タイプ、めんつゆは4倍濃縮タイプを使用しています。

作り方

①大根はスライサーで細切りにする。

②ボウルに①と（A）、水気をきったツナ缶を混ぜ合わせる。

③ごま油大さじ1を中火で熱し、②をフライパン全体に広げる。蓋をして3分蒸し焼きにする。

④裏返してごま油大さじ1/2を回し入れ、蓋をして再び3分蒸し焼きにする。

⑤蓋をとり、焼き目がつくまで両面2分ずつ焼いたら器に盛る。

⑥キッチンバサミで食べやすい大きさに切り分け、〈タレ〉を添えたら出来上がり。

ポイント

裏返す際、水分がフライパンに残っている場合はキッチンペーパーで吸い取って下さい。お皿に移してから裏返すと、フライパンに残った水分が拭き取りやすく、崩れずキレイに裏返せます◎