暑〜い夏がやってきましたね。この夏を乗り越えるにはしっかり食べて元気をつけなくてはなりません。元気になれる食材はいろいろあるけれど、私の一押しは「やまといも」です！

とろろご飯は、食欲のない時でもするする〜って食べられるし、何より美味しい〜！

そんな「やまといも料理」を美味しく食べさせてくれるお店をさいたま市内に見つけてしまいました…！！

やまといも料理ぎしです。

車で通りかかった時、「新しいお店がある…！」って気になったんです。やまといも料理なんて、さいたま市にあまりなかったなぁって。どんなお料理を出すのかと興味津々！！

お店に行って、実際に食べてこよう！と、行ってまいりましたよ〜。

店内の様子

明るくて、ホッとする雰囲気の店内。

カウンターには焼酎が並んでいます。

おすすめが書いてあるので、そこからお好みのものを選んでもいいですし、お店の方に聞いてみるのもよし。お店の方がとても親切に教えてくれますよ〜。

今回は、お店の方のイチオシ！をいただいてきましたのでご紹介します。

とろろ磯辺揚げ(3個) 600円

とろろを磯辺揚げにできるの？って思うかもしれません。一度食べてみてください！この美味しさはやみつきになりますよ〜。外側はカリッと揚がっているのに中はモチモチ！海苔の風味がとろろにマッチしていて美味しいんです〜。これは、ビールが進むおかずですよ…。

とろろ厚焼きたまご 650円

厚焼きたまごにとろろが入ると、こんなにもふわふわになるんだ！という驚き。味が普通の厚焼きたまごと全然違う。やまといもの風味が溢れる厚焼きたまごです。食べた時に頭の上に「！！」が飛び出しますよ。初めて食べる美味しさ。

とろろ鉄板焼き 580円

公式サイトで見ていて、絶対食べたい！と思っていた、とろろ鉄板焼き。どんな食感・お味なんだろう？と、わくわく。
熱々でやってきた、とろろ鉄板焼きをいただきます〜！とろろって、水分が多い印象があるかもしれないですが、このやまといもは違うんですよ！もう、やまといもの美味しさがギュッと詰まっていて、卵と絡めていただくと最高！下の方はカリカリしていて、これがまた美味しい〜！

料理に合う味わい深い焼酎　麦とろ　600円

お料理と一緒に頂いた、焼酎「麦とろ」。普段、焼酎よりはビール派なのですが、やまといもの焼酎ということで、味わってみたくなり注文。
これ、とっても美味しいです！おすすめのソーダ割りでいただくと、お料理をいっそう美味しく頂けます。あまり流通していない焼酎だそう。確かにこの味は初めて！！
お料理からお酒まで、やまといもづくしを存分に楽しみました〜。

やまといも料理のお店を開店したのは…

オーナーの川岸さんは、群馬県太田市のご出身。永らくサラリーマンとしてお勤めでしたが、群馬県のやまといもの美味しさをさいたま市の皆さんに伝えたい！という思いで、お店を開店。多くの方々のお力を得ながら、開店の日を迎えたのだそう。

群馬県は、古くから養蚕が盛んな所。一時は、桑畑が多くみられたのですが、養蚕農家が少なくなるにつれて、桑畑も減少。桑畑の土地の特徴を生かして作り始めたのがやまといもなのです。

私が初めてお店を訪れた日、川岸さんが群馬県までやまといもを収穫しに行かれていて、いいタイミングでとれとれのやまといもを見せていただいたんです。

形は不揃いでも、味は抜群！！採れたてのやまといもをお店の美味しい一品に変身させる。こんな美味しいやまといもなのに、お料理がこんなにお安くていいのですか？と思うほど。

メニューにあるやまといも料理を制覇したくて、通っては違う品を試してみる常連さんがいたりして、みなさんやまといも料理を存分に楽しまれています。

私も、今回食べることができなかったすいとんを今度行った時には食べよう…と心に決めています。早く、全てのやまといも料理を制覇したいです！

みなさんもやまといも料理ぎしに来店して、美味しいやまといも料理をお楽しみくださ〜い。

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