本日は真駒内の森の中にあるマウンテンマンさんへ！
サウナ付きトレーラーその名もThe Sou-railer（ザ・サウレーラー）のお披露目会に行ってきました。

ランチとサウナの二部構成になっております。
ごゆるりとご覧ください～

mountainman（マウンテンマン）
住所は非公開ですが地下鉄真駒内駅から徒歩圏内の素敵な秘密基地です！

・ランチ・
今冬のこだわりの付け合せは「発酵と免疫力」がテーマ

まずはランチでお腹を満たしましょう～♪
森の中のレストランは落ち着いた雰囲気。

小物使いがいちいち可愛くて気分があがります！

ストウブ鍋で炊きたてご飯がいただけるのですよ～
お米は岩見沢のお米農家 松永園さんの北海道米ななつぼし！

こちらがこだわりの付け合せ。各メニューに必ずつきます。
とにかく野菜が美味しい！胃が喜んでいるのがわかります。
焚火で炙った枝豆の三升漬け はお酒とあわせたくなりますね～（笑）
熊肉のそぼろ ～自家製粒マスタード～
強い香りの肉は粒マスタードターメリックと一緒に食べることでエスニックな味わいに！
カブの風呂吹き ～ビーツ味噌～
みずみずしいカブに栄養価の高さで注目されているビーツの味噌は優しい味わい。
ジビエに発酵調味料、焚火で炙った野菜に元気をいただきました！

気になるランチメニューは４つから選べます。

◆山男の粗挽きラムハンバーグ　～オレンジシャリアピンソース～
羊好きな方におすすめ！　粗挽きの肉なので香りが豊かです。

◆牛ステーキ ～森のガーリックソース～
スライスしたニンニクもたくさん入っているガーリックソースが効いてます！
付け合せの芋も美味しいですね～

◆サーモンのムニエル ～chanchan-yaki風クリームソース～
魚が好きな方はこちらがおすすめ！
味噌ソースとクリームソースがコラボしているちゃんちゃん焼風ですぞよ！！

◆上富良野ポークのポルケッタ ～山葡萄ソース～
絶対ワインにあうやつです！
山葡萄の酸味あるソースが大人の味でした。

じゃーん！
ご飯が炊けたよ～♪
お米がピカピカ光ってます！！

自家製の「玉葱麹」をつかった生姜玉葱麹のコンソメスープ はランチ全てのメニューについています。
滋味。身体が温まります～
ここまでのメニューはすべて１品￥3,500（税別）。

マウンテンマン ホットドッグプレート 　※中学生以下限定
遊び心いっぱいのお子様プレート。
イベリコ豚のソーセージにロメインレタス、人参、トマトを挟んで完成させましょう！
マシュマロは残して！食後にお楽しみタイムが待っています～

完成例。かぶりつけー！
こちらのメニューはアップルジュース付きで￥1,000（税別）

野草番茶の〆茶漬け
ご飯を残しておいたのはこの為！

塩漬けの穂紫蘇、刻み野菜がたくさん入った浅漬風。
こちらをご飯の上にのせます。

ほうじ茶をメインにドクダミ、ヨモギ、人参の葉がブレンドされた野草番茶をたっぷりかけます。

これがすっごく美味でお腹パンパンなのに食べらさって困りました。（笑）
ドクダミやヨモギが入っている番茶ですがまったく苦味もなかったです。
森のランチ堪能！ごちそうさまでした～

あ。そうそう！例のマシュマロは自ら火で炙って楽しむことができるのですよ～

スモア完成！

・サウナ・
サウナトレーラー The Sou-railer（ザ・サウレーラー）

この冬導入された可動式サウナはレストランを利用した方だけが予約可能です！

タイヤもありナンバープレートもついていました。

最大同時に８人まで入ることができる広さ。
セルフロウリュもできます！
窓も大きく開放感がありますね～

サウナ併設のスペースで着替えることもできますし、施設内には身支度に使用できるスペースがある車両も１台ありました。

オプションで利用できるスウェーデン製の薪風呂「HIKKI・ボヘメン」
足を伸ばしてゆっくり入れる大きさです。

水風呂は敷地内に流れる天然の川でどうぞ！
雪の上にダイブも気持ちよさそう～
サウナと外気浴をエンドレスで楽しむことができる環境です。
こんな贅沢な時間を札幌市内の森の中で過ごすことができるなんて凄い！！

ランチ、カフェ、コースディナーと自分の時間や予算にあわせて選べるアウトドアレストランと森の中のサウナでお腹も心も満たされました。
冬のアウトドアも風情があって楽しかったですよ～

サウナの利用料金など営業の詳細につきましては公式ホームページ及び詳しいQ&Aがある公式SNSで最新情報をご確認くださいませ～