■本八幡駅の『ぶたけん。』さんにお邪魔してきました。

名だたる二郎インスパイア店を輩出した、神奈川の”豚星。”出身で

2020年創業、津田沼に2号店をオープンしたりと、飛ぶ鳥を落とす勢いです。

外観

猛暑日にもかかわらず、すぐに満席で並びができていたので人気具合が伺えます。

メニュー

店頭には写真付きメニューがあります。

丁寧に麺量についての解説もありました。初めての方はデフォラーメンで麺少なめとかでもいいかもしれません。

テイクアウトメニュー

テイクアウトや宅配サービスなどにも対応していました。

券売機

今回はらーめん麺300gで豚2枚がデフォですが、1枚でお願いしました。

コール

麺かため、野菜少なめ、ニンニク、アブラ、カラメでコール。

ラーメン

食欲そそる脂が鎮座、美味しそうな麺が見え隠れしており、出身元の様なビジュアルです。

麺リフト

自家製麺はデロ系で口の中にスッと入り、ほど良いワシワシ感が最高に美味しくです。

スープ

乳化寄りの非乳化スープはカエシもちょうど良く、病みつきになるスープです。

トッピング

アブラと豚が最高にクオリティが高く、絶品でした。ブタ1枚減らしたのかなり後悔しました。

有料トッピングが豊富で当初頼もうとしていた、紅生姜を注文を失念しました。

卓上調味料

レモン酢？胡椒、一味など味変アイテムが用意してあります。

店舗情報