5回食べて5回どハマりした「悪玉菌が減少する」大根の食べ方がスゴすぎる！
大根は、秋冬に旬を迎え、いろいろな健康効果も期待できる食材です。ただし、栄養価はそこまで高くないので、他の食材と組み合わせることも大切！
そこで今回は、何回食べてもどハマりします！と断言できるくらいの、大根の最強の食べ方をご紹介します。材料3つだけで、冬場は特に大活躍する腸活レシピです。研究報告を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！
腸活のり大根が健康とダイエットに良い理由
上記の通り、大根は栄養価がそこまで高くありません。そこで腸活的に組み合わせたいのが…「海苔」です！海苔にはポルフィランと呼ばれる成分が多く、高い腸活効果が認められています。
具体的には、チャルマース工科大学などの研究を参考にすると、以下の効果が期待できますよ。（※）
1.腸内の良い細菌（善玉菌）を増やす効果
海苔に含まれるポルフィランは、腸内細菌のエサになる成分の1つです。ポルフィランが腸内細菌のエサになることで、乳酸など別の成分が作られます。
そして、腸内に住んでいる悪玉菌の多くは、「酸」を嫌う特性があります。つまり、海苔によって腸内に乳酸（酸）が増えると、悪玉菌を減らし、逆に良い細菌を増やすことにつながるのです！
2.食事からの脂質の吸収を減らす効果
海苔などの海藻には「水溶性食物繊維が多い！」と聞いたことがあるかもしれません。その水溶性食物繊維により、食事からの脂質の吸収を抑制できることが分かっています。
そしてさらに！海苔の効果を高める食べ方があるのですが、一体なんでしょう。今日のレシピにも応用できるので、ぜひ予想してみてくださいね！腸活と一緒に「のり活」も意識していきましょう！（笑）
ここからは、大根と海苔が絶妙にマッチしている、最強レシピをご紹介しますね。
＜材料＞やみつき腸活のり大根
・大根…1/4本（葉っぱの方を約200g）
・片栗粉…大さじ3
・焼き海苔…好きなだけ
○醤油…大さじ1
○みりん…大さじ2
＜作り方＞やみつき腸活のり大根
①大根を千切りにしたら、ボウルか袋に入れ、片栗粉を加えてごちゃごちゃします。
②フライパンの上に、①を小分けにして設置。そうしたら弱めの中火で熱し、そのまま両面3分ずつ蓋をして焼いちゃいます。（焼き色が少しつけばOK）
③その後、フライパンの空きスペースに醤油とみりんを入れて熱し、よく絡める。仕上げに、1つずつ海苔を巻けば完成です！
海苔の効果を高める食べ方とは、加熱することです！なので、海苔を巻いた後に、改めて焼くのもおすすめですよ。（時間が経ちすぎると、パリパリの食感はなくなってしまいますが…。笑）
大根と海苔のハーモニー！おかずの1品で腸活しよう
今日の腸活レシピも、一度お試しくださいね。そしてなんと！最近、記事に対して反応をしていただけるみたいです。
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出典（※）友寄 博子「海苔由来水溶性食物繊維成分が食事脂質吸収に及ぼす影響」（2018）
本記事は医療・治療アドバイスを提供しているわけではなく、レシピに付随した情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。
