■五反田駅の『真鯛らーめん麺魚』さんにお邪魔してきました。

2016年に突如錦糸町の街に現れ、当時はとんでもない行列で3時間近く並んだのが懐かしいです。

現在の中華そば満鶏軒(系列店)がかつての本店の場所でした。

外観

懐かしい鯛の可愛いマークが懐かしいですね。テイクアウトもデリバリーも実施しているようです。

メニュー

大きく分けて３つの構成で真鯛らーめん、濃厚真鯛らーめん、サーモンらーめんでそれぞれつけ麺の用意もあり、麺も変えている様です。

券売機

メニューは多いですが、非常に見やすい券売機でまとまっています。

今回は濃厚真鯛らーめんをお願いしました。雑炊セットなども人気があるようです。

ラーメン　

チラッと見える鯛マークも可愛いですね。７年ぶりの丼顔です。

麺リフト

ふすまがハッキリ見える、全粒粉中太麺のちぢれ麺でした。デフォで茹で具合は、普通のお店のカタメくらいの感じでした。

スープ

非常に濃厚で、スープの温度が下がるとやや塩味が強くなります。

トッピング

柚子がアクセントになっており、ネギの量はかなり多め、焼豚は真空低温調理を桜で燻したもののようです。

卓上調味料

今回は中央の『おろしショウガ』でスッキリさせて味変を楽しみました。

店舗情報