オリジナリティ溢れる牡蠣ラーメン!!透き通ったスープが唯一無二
■五反田駅で予約制の『中華蕎麦 無冠』さんにお邪魔してきました。
五反田駅から徒歩4分、元プロボクサーでガチンコファイトクラブにも出演した方が営むお店です。
かつてときわ台駅で大人気を誇った※Soupmenの創業者であり、中野坂上にむかんをオープンさせ、五反田にも無冠として展開されています。
※soupmenは現在、M&Aで株式会社LUSHが運営しており、静岡県に移転しております。
外観
ネットでの事前予約制を敷かれており、前日の21:30よりコチラから翌日の予約が可能となっております。
30分単位で6席ですが、現在はかなり落ち着いてきており、平日であれば余裕をもって予約できます。
現在は予約制は解除されております。
券売機
シンプルに『特製牡蠣塩』のみ!『ビール中瓶』もあったので頼んでみました。
ビール
先ずは定番のビールで楽しみます。ハートランドって幅広い食事に合う飲みやすいビールだと思います。
ラーメン
磯の香りがぶわっと広がり、オーシャンビューを感じますな(謎)
スープを埋め尽くすくらいの具材が乗っており、色合いも華やかで美味しそうなビジュアルです。
麺リフト
三河屋製麺の中太ちぢれ麺。加水率はやや高めのもちっとした触感がたまりません。
麺量は200gくらいありそうで中々のボリュームでした。
スープ
半透明のスープは動物系の下支えで、牡蠣とキノコのアヒージョとよく合います。
ニンニクも割としっかり効いたスープです。
トッピング
牡蠣とキノコのアヒージョは言わずもがな、岩のりやレアチャーシュー、メンマなどの質も高く、トッピングを混ぜると、素晴らしいマリアージュ。
味変アイテム
卓上の国産ブレンド山椒で刺激的な変化を楽しめます。
最後に
元プロボクサーの店主は非常に腰が低く、穏やかな印象で気持ち良く食事ができます。
そんな人柄だからか、常連さんもちょこちょこいらっしゃいました。
是非予約して食べてみてください。
店舗情報 ※投稿時点での情報
所在地 東京都品川区西五反田2-6-1 石塚ビル 1F
座席数 カウンター6席
定休日 日曜日
営業時間 11:00~15:00 17:00~22:00(20:00の場合もあり)
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