ご相談いただきありがとうございます。

揚げ物が好きなお子さんは多いですよね。

最近はさまざまなものの値段が上がっているので、油を節約したい気持ちもとてもわかります。

しかし、油の再利用は体にさまざまな影響を及ぼします。

そのため、結論から言うと油の再利用はやめておいたほうがよいでしょう。

この記事では、油の再利用がどうして体によくないのか、理由を解説していきます。

ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

なぜ油の再利用が体に悪いのか？

油は、加熱することで酸化します。

油が酸化すると、有害な物質が発生し、ひどいときには下痢や吐き気、頭痛の原因となります。

酸化した油を体内に取り入れると、有害物質が血管を傷つけて動脈硬化の原因となります。

酸化した油は皮膚の老化もすすめてしまうため、酸化した油を摂取するとシミやしわのもとにもなってしまいます。

油が酸化しているか確かめるには何をチェックすればいい？

油は光や熱、酸素によって酸化が進みます。

使っていない油であっても、以下のような様子が見られた場合は、酸化していると判断し、使うのを避けたほうがよいでしょう。

油は光の当たるところに置いていると酸化してしまうので、開きの中など、直接光があたらない場所にしまうことをおすすめします。

また、大容量パックは開封してから空気に触れる時間が長いため、あまり料理に油を使わない場合は酸化しやすくなってしまいます。

料理に使う頻度が多くない場合は、小さめのパックを選んでおきましょう。

揚げ物を食べすぎると脂肪肝になる？脂肪肝はなぜ悪い？

脂肪肝というのは、中性脂肪が肝臓に蓄積する病気です。

揚げ物はカロリーや脂質が高く、脂質を多く含む食べ物です。

脂質や糖質をとりすぎて運動不足であると、とりすぎた栄養が脂肪として肝臓に蓄積されてしまいます。

脂肪細胞は炎症の原因になったり、血管を痛める原因となります。

また、脂肪肝のまま放置していると、肝硬変や肝臓がんに進行する恐れもあるので注意が必要です。

揚げ物は月に1、2回にしておくことをオススメします。

バランスのよい食事と適度な運動で、脂肪肝は改善します。

体になるべくいい油を選びたい！オススメの油はこちら

油が体に与える影響はわかった。

油の再利用はしないことにしよう。

そんな風に思っていただけたでしょうか？

油にはいろいろな種類があり、普段使いにオススメな油には以下のようなものがあります。

我が家では料理に合わせてごま油、米油、オリーブオイルを使っています。

参考になりましたら幸いです。