今回紹介するのは、ちくわと大根があればすぐにでも出来る絶品煮物レシピ。

【ちくわと大根のめんつゆ煮】です。

めんつゆが味のベースになっていて、優しい旨味とだしの風味が、具材にしっかりと染み込んでいます。

そこに、煮汁をたっぷり吸ったちくわ・大根の美味しさが加わり、簡単に作れるのに美味しすぎる一品が作れてしまいます。

作り方もとっても簡単！

大根を軽く下茹でしたら、あとはちくわ・大根・煮汁の材料を加えて煮込むだけ。

しばらく煮込めば、毎日でも食べたい優しい味の煮物の出来上がりです♪

寒さが日増しに厳しくなり、大根がどんどん美味しくなってくるこの季節。

だからこそ、今時期に是非食べてほしい一品。

早速、作り方を紹介していきます！！

ちくわと大根の煮物の作り方

材料

• 大根　1/4 ～ 1/3本　
• ちくわ　4本
• 水　200cc
• 醤油　大さじ1
• みりん　大さじ1
• めんつゆ　50cc
• 柚子胡椒　お好み
• 七味　お好み

作り方

1.大根の皮を剥き、お好みの大きさに切っていく

2.1cm弱程の、少し薄めに切ることで短時間で火が通りやすくなります

3.切り方は、いちょう切り・半月切り、等なんでもOK

4.ちくわは、3等分ほどの大きさに切っていく

5.小鍋に大根を加え、全体が浸かる位の水を加える

6.大根が、やや透明になる程度まで下茹でしていく

7.茹で上がった大根は、しっかりと水分をきっておく

8.小鍋に、大根・ちくわ・各種調味料を加えていく
【材料】
・水　200cc
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・めんつゆ　50cc

9.沸騰するまで強火で煮詰め、沸騰後は火を弱火～中火に落とす

10.時折鍋の中身をかき混ぜ、全体を満遍なく煮込んでいく

11.大根に箸がすっと通り、煮汁が染み込めば出来上がりです♪

12.お好みで、柚子胡椒・一味唐辛子をつけて食べても美味しいです

まとめ

大根とちくわって、どうしてこんなに相性がいいのか不思議なくらい、相性バッチリな組み合わせですよね。

それぞれ、旨味が強い、とか味が濃い食材じゃないのに、一緒に煮込むと驚くほどに美味しい料理が作れてしまいます。

そして、そこに加える麺つゆが、ちくわ・大根ともに相性がいいんです！

下茹でした大根の、芯の部分にまでしっかりとめんつゆの旨味 + 出汁が染み込んでいて、噛むとジュワッと旨味が口の中に広がります。

もうこの大根だけで、ご飯大盛りで食べれてしまいます(笑)

そこに加わるのが、ちくわ！

こちらも本当に美味しくて、噛むとぷりっとした食感がまず美味しくて、その後に旨味が広がってきて…

ちくわの味と相まって、こちらも箸が止まらない美味しさに仕上がっています。

切って、煮込んで出来上がり。

味付けはめんつゆ・醤油・みりん、というどこのご家庭にでもあるようなシンプルな調味料だけ。

なのに、出来上がる料理は本当に美味しいの一言♪

簡単おいしい絶品大根＆ちくわの煮物。

ぜひ、作って、食べてみて下さいね(^^)

（作り方は動画でも説明しています。）

簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル