週末は朝7時から！ラーメン好きが高じて開業した店主の拘りの詰まった一杯は毎日通っても飽きない美味さ！
「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」
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《日本橋さか一》
『冷煮干しそば 1,100円』
この日、行きたいお店に振られまくり、失意のどん底に。
近場でどこかないかなとググッてみると、あ！最近行けてないお店ある！
ということで訪問したのは《日本橋さか一》さん。
暑かったこともあり、できれば冷やしを食べたいと思っていたところ、限定の《冷煮干しそば》があと少しだけ残っているとのこと！
限定の食券を購入しカウンター席に。
しばらく待って着丼〜
【ビジュアル】
澄んだスープに鶏チャーシュー、バラ海苔、紫玉ねぎ。出汁氷が涼し気な印象を与えてくれています。
【スープ】
まずはスープを…
んっまーーーー！
すっきりとした味わいながら、煮干しのビター感も若干残しつつあり、煮干し好きにはたまらない美味さに。
【麺】
麺は全粒粉入りの中細平打ち麺。
ちゅるんとした滑らかさと風味、それに適度なコシもあり啜り心地の良い麺ですね。
【トッピング】
鶏チャーシューはしっとりとした鶏ハムチャーシューと香ばしい炙り鶏ムネチャーシューの2種。炙りチャーシューの弾力と旨味が好みでした！
【〆】
麺完食の後は〆ご飯をダイブ！
敢えて温かいごはんにしているとのことで、茶漬け風にしてササーっと頂くと温度変化でスープの味わいも変化！
サクッと完食完汁〜
いやー、美味しかった！
ご馳走さまでした。
土日祝は朝7:00~9:00も営業しており、朝ラーのお店として定着した感のあるさか一さん。
日々変わる限定告知に誘惑されそうになりますが、次は久しぶりに定番の醤油ラーメンを頂きたいと思います！
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【店舗データ】
【店名】日本橋さか一
【住所】大阪府大阪市中央区島之内2-11-3
【営業時間】10:30~14:30.（土日祝は7:00~9:00も営業）
【定休日】木曜日
【アクセス】大阪メトロ、近鉄「日本橋」駅、大阪メトロ「長堀橋」駅からそれぞれ徒歩約5分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。
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