【新感覚】3ヶ月どハマり続けた「大腸の悪玉菌が激減する」油揚げの食べ方がスゴい！
油揚げは、旨みが多いだけでなく、意外と栄養価も高い食材。お財布にも優しいのが嬉しいですよね。食べ方によって、健康効果を高めることもできます。
そこで今回は、食感が楽しすぎて思わずタップダンスを踊りたくなってしまう、最強の食べ方をご紹介。名付けて、「サクサク腸活和え」です。これで、美味しく腸を整えましょう！研究結果を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね。
サクサク腸活和えの健康＆ダイエット効果
今日のレシピのポイントは、1つの栄養素にあります。それは、カルシウム！日本の調査では男女ともに不足している傾向があり、意識してとりたいところ…。（※1）
骨との関係は有名かもしれませんが、腸内環境にとっても大切です！大妻女子大学などの研究を参考にすると、カルシウム不足で以下の影響が懸念されています。（※2）
1.腸内の悪玉菌が増えやすくなる（消化不良）
腸内に有害な細菌が増える1つの原因は、食べ物の消化不良です。特に、オナラの匂いがキツイ時は、知らぬ間に消化不良が起きている証拠…。
そこで大切なのが、胃酸！胃酸がしっかり分泌されないと、消化の力が落ちることに。そしてカルシウムは、胃酸を適切に分泌するために大切な栄養素だと分かっています。
2.体重や体脂肪が落ちにくい体になる
カルシウムが、体重や体脂肪量に与える影響も研究されてきています。実際に比較したところ、カルシウムを多く摂取するグループの方が、体脂肪の分解が促進され、お腹の脂肪が減少しました。
もちろん、骨を丈夫に保つためにも大切です！つまり、カルシウムをしっかり補うことで「有害な細菌を減らし」「太りにくく」「骨を元気にする」効果が期待できます。
今日のレシピで、サクサク食感を楽しみながら、腸と体を整えましょう！ここからは、そんな最強の腸活レシピをご紹介しますね。
＜材料＞サクサク腸活ごま和えオクラ
オクラ…8本（もやし1袋でもOK）
油揚げ…好きなだけ
☆醤油、すりごま…各小さじ2
☆白味噌…小さじ1（赤味噌でもOK）
☆砂糖…小さじ1（ラカントでもOK）
<作り方> サクサク腸活ごま和えオクラ
①オクラを耐熱容器に入れてラップをして、レンジ500wで1分〜1分半チン。または1分ほど茹でて、冷水で冷ます。
②水気をしっかり切ったら、☆調味料を混ぜる。さらに、細切りにした油揚げをグリルで2〜3分焼き、和えたら完成です！
油揚げは、フライパンに少しの油を入れて焼いてもOK。オクラの成分も合わさって、腸内環境を整えてくれますよ！
5分でやみつき！サクサクおかずで腸活しよう
油揚げは、豆腐の水分を抜いている分、カルシウムなどの栄養素が凝縮されているんです。ぜひ、今日の腸活レシピも一度お試しくださいね！
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出典（※1）厚生労働省「令和元年国民健康・栄養調査報告」（2019）
青江 誠一郎「乳製品あるいはカルシウム摂取が体重および体組成に及ぼす影響」(2008)
本記事は医療・治療アドバイスを提供しているわけではなく、レシピに付随した情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。
