2023年12月初旬に新規開店したばかりだけど、鶏と豚のブレンドスープの「鶏とん」が、めちゃくちゃ旨かったという話。

お櫛田さんこと「櫛田神社」の裏門から国体道路の、老舗うどん店「かろのうろん」に続く、ぎなん通りの中間地点。通常、夜は「オレズマガラズ祇園店」が営業している場所で、現在、11時〜15時の時間帯で、間借り営業中。

小箱な店内はカウンターが4席ほどで、二人掛けのテーブル席が2席ほど。メインメニューは、もちろん「鶏とん」だけど、「魚介鶏とん」や「咖哩鶏とん」など、そそられるバリエーションもあるみたいなので、ぜひお試しいただきたい。

お昼遅めの時間帯に訪麺すると、カウンター席に空きがあり着座。メニューから今回は「味玉鶏とん」を選択した。待つことしばし。着丼の「味玉鶏とん」は、鶏＆豚の絶妙な配合バランスのスープ。

トロッとしたポタージュのようなトロミのある濃厚スープが印象的だけど、円やかで、やさしく、和のお出汁を想起させるような旨みが溢れる至福の逸品。

しかも、抜群の安心感と安定感があり、初めてなのになぜ？って、なりながら、具材に関してもレアチャーシュー、メンマ、お麩が個性を放ちつつ、トッピングの味玉に至るまでもが計算され尽くした秀逸さで、とても美味しくいただきました。

抜群の安心感と安定感。その答えは。

お声がけもいただき、少しお話させていただいたけど、あの「一幸舎総本店」の店長をされていた方。一幸舎総本店は、福岡市博多区の博多駅前の一等地で、開店から閉店まで行例が絶えない、福岡の超有名人気店。

現在の場所では、あと3ヵ月ほどの間借り営業になりますので、ご興味のある方はお早めに。

麺や天の

住所　　：福岡県福岡市博多区上川端町1-10


　　　　：オレズマガラズ（祇園店）にて、間借り営業中

営業時間：11時00分～15時00分　※要確認

定休日　：不定休　※要確認

駐車場　：専用駐車場なし、近隣有料駐車場あり