こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、タレを絡めてもカリカリ！

「甘辛チキンスティック」を紹介します。

やわらか下味液で、鶏胸肉でもしっとり柔らかく焼きあがるから

お子さんでもパクパクいくらでも食べられちゃいますよ◎

おつまみにはもちろん、お弁当のおかずとしても大活躍しますので

是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

• 鶏胸肉　　　　 300g
• 片栗粉　　　　 大さじ4
• 塩こしょう　　 少々
• ごま油　　　　 大さじ3
• 刻みネギ　　　 適量
• 白いりごま　　 適量
• （A）醤油　　　 大さじ2
• （A）みりん　　 大さじ2
• （A）砂糖　　　 大さじ1
• （A）鷹の爪　　 適量　※無くてもOK

〈やわらか下味液〉

• 酒　　　　　　大さじ1
• マヨネーズ　　小さじ2
• 砂糖　　　　　小さじ1/2
• ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　 小さじ1
• 塩こしょう　　少々

作り方

①鶏胸肉は皮を取り除いて厚さ1cmのそぎ切りにし、更にスティック状に切る。

②ポリ袋に〈柔らか下味液〉と①を入れて揉みこみ20分置く。

③②に片栗粉をまぶす。

④ごま油を中火で熱し、③を両面火が通るまで焼く。

⑤火を止めて余分な油をキッチンペーパーで取り除く。（A）を加えて再び中火に熱し、水分が少なくなるまで煮絡める。

⑥器に盛り、白いりごまと刻みネギを散らして出来上がり。