風が冷たく、厚手の上着が必要な季節になってきましたね。寒くなってくると食べたくなるお鍋、湯豆腐。冬に欠かせない食材、豆腐。三鷹市内に、大豆の旨味が濃厚でおいしいお豆腐屋さんがあると聞き、駆けつけてきました。

三鷹市新川にある「近藤豆腐店」さんです。店舗の場所は、新川中原コミュニティセンターや白百合女子大学の近くにあります。

お店の販売口に寄ってみました。販売口の窓には価格表が貼ってあります。

うーん、どれもおいしそうで迷いますね！ 今回は油揚と、おぼろ豆腐を購入しました。

店主の方から許可を頂き、厨房を撮影させていただきました。

販売口から厨房を覗いてみると、水に浮かんだ白いお豆腐、こんがりきつね色の厚揚が見えます。

今回購入した、油揚(右)とおぼろ豆腐(左)です。帰宅して油揚げはグリルで焼いて生姜醤油をかけて、おぼろ豆腐も鰹節と醤油をかけていただきました。大豆の味が濃厚で、スーパーのものとは比べ物にならないくらい美味しかったです。

豆腐の原料、大豆は「畑の肉」といわれ、身体に必要なたんぱく質や脂質をたくさん含む栄養価が高い食材です。今晩のお夕飯の一品として、美味しい手作りお豆腐を召し上がってみてはいかがでしょうか♪

店舗情報

近藤豆腐店

住所：〒181-0004 東京都三鷹市新川１丁目１１−１７

営業時間：7:00 - 19:00

定休日：日曜日