「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

堺にある《らー麺れとろや》さん。

古民家でこだわりラーメンを提供していると話題のお店。なかなか行く機会に恵まれなかったものの、たまたま私用で堺まで来たのでこのチャンスを逃すまいと早速訪問。

到着し、靴を脱いで店内に。

一見するとラーメン屋さんには思えない温もり感じる雰囲気。

カウンターに着席。その後すぐ別のお客さんが入店するも、麺が売り切れとのこと。危なかったぁ！！！

『芳醇醤油らー麺』、それに『玉子かけごはんオムレツ仕立て 明太子（メンテルバター）』なるものも気になって注文。

しばらく待って着丼〜

【ビジュアル】

表面を厚めの鶏油でコーティングした琥珀色の清湯醤油はどこか上品さを醸し出しています。オムレツは洋食屋で提供されるような美しいビジュアル。明太子の赤とオムレツの黄色のコントラストが艶やかで食欲をそそられます。

【スープ】

まずはスープを…

んっまーーーー！

丸鶏のベースに魚介出汁の優しい風味がうまく調和されています。

【麺】

麺はれとろやさんのこだわりでもある「熟成多加水」の手揉みちぢれ麺。

もっちもちでありながら柔らかくてしっとりとした不思議な麺。

通常のラーメンの製麺機ではなくうどんの製麺機を使用。これにより普通のラーメンでは味わえない食感を実現！

【トッピング】

トッピングは、醤油麹で漬けられ低温調理された豚＆鶏チャーシューに炙り豚チャーシュー。それぞれが良さを発揮し味わい深い美味しさ。

【サイドメニュー】

玉子かけごはん…となっていますがこれはもう完全なオムライス！これ、めちゃくちゃ美味しいんです！バターと明太子の風味がたまらないですね。

サクッと完食〜

ご馳走さまでした。

古民家の落ち着いた雰囲気の中で頂くこだわりの一杯。気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいねー！

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【店舗データ】

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