こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、カリカリザクザクで止まらない美味しさ！

「オクラのカレー唐揚げ」を紹介します。

生でも食べられるオクラだから揚げる時間が短く、

さらに少ない油で作れるから節約にもなるのも嬉しいポイント！

下味の漬け込み時間も無く、ポリ袋でまぶして揚げるだけなので10分以内で簡単に作れちゃいますよ◎

おつまみやお弁当のおかずとしても大活躍するメニューですので、是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

• オクラ　　　 10本
• 塩　　　　　 小さじ1/2
• 片栗粉　　　 大さじ3
• サラダ油　　 適量
• （A）酒　 　　小さじ1
• （A）粉チーズ　小さじ1
• （A）コンソメ　小さじ1
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ 小さじ1
• （A）カレー粉　小さじ1/2
• （A）砂糖　　　小さじ1/2

※カレー粉は食塩無添加タイプを使用しています。

作り方

①オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗って水気を拭き取る。ガクとヘタを切り落とし、2cm幅に切る。

②ポリ袋にオクラと（A）を入れて味をなじませる。

③片栗粉を2回に分けて加えて全体にまぶす。

④深さ5mmほどのサラダ油をひき、中火で③を揚げる。転がしながら全面カリッと揚げたら、油切り網に置いて油をきって出来上がり。

ポイント

・片栗粉は2回に分けてまぶすと、ムラなくまぶせます。

・酒はマヨネーズでも代用可能です。ご飯に合う濃い味付けにしたい場合は、酒の代わりに醤油を使ってみて下さい。