地元では「はかラー」の愛称で親しまれている

ポストに「ご近隣の皆さまへ」という案内

そのオープン前日のこと。朝、職場に到着し、ポストの中の郵便物をチェックすると「ご近隣の皆さまへ」という「昭和食品工業さん（はかたやの経営母体）」からのチラシ（ペラ紙が2枚）が投函されていて、内容としては、新規オープンする前日に（お披露目と店舗トレーニングを兼ねた）試食会を開催するのでご来店くださいという優しさにあふれた、いい意味でアナログチックな案内とおすすめメニューという内容で、とても好印象だった。

その試食会の開店時間に合わせて11時30分丁度にうかがってみたところ、すでにご近隣の皆さまの10人ほどの行列ができていて、最後尾に並んでみることにした。それから待つこと15分ほどして、ようやく入口左手にある券売機の前までに到着。

今回は、スタッフさんのトレーニングも兼ねたプレ（試食会）ということで、メニューはかなり絞られていて、通常の「ラーメン：290円」のほか「ラーメン定食：580円」や「大盛ラーメン：440円」「チャーシューメン：490円」があり（辛子高菜ラーメンは売り切れていた）、選択は「チャーシューメン」にした。通常料金490円だけど試食会ということで、無料でいただくことができた（ごちそうさまでした）。

昔も今も変わらずラーメン一杯が290円

オープン以来、頑なに守り続けてきた価格は、どんな時代でも気軽に安心して食べられる一杯でありたいという想いから。リーズナブルなこの価格は、他店の追随を許さないというよりも、個人店では追随できないほどの圧倒的な価格設定。もちろん、そこにはチェーン展開されているという強みはあるにせよ、それ以上の企業努力によるものが大きいのではないだろうかと想像する。実際、同グループの別ブランド「博多ラーメン膳」では、その時々の時代の流れに合わせて価格を、280円→320円→290円→320円と改定している（それでも安い）。それくらい「はかたやブランド」については「はかたや＝290円」という不変のイメージは、今後も変わることなく続くのではないだろうか。

ラーメンにトッピングする楽しみを

基本的によく行く「はかラー」は「はかたや百年橋店」。券売機での選択は、低価格で有名なベーシックな「博多ラーメン290円」。いつもそのお値段に感謝する意味も込めて、必ず「煮玉子」と「きくらげ」をトッピングするようにしている。それでもこちらのラーメンはワンコイン以内という、お財布にもやさしい値段になっている。

（※本記事でご紹介している「チャーシューメン」はご近隣の方への試食会ということで無償で提供いただきました。本記事の制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しております）

福岡市内とその近郊に現在9店舗を展開中

今回ご紹介した〈博多ラーメンはかたや警固店〉のほか、福岡市博多区の堅粕の「はかたや堅粕店」、上川端町の「はかたや川端店」この2店舗は現在も24時間営業中。その他、博多区東光寺に「はかたや筑紫通店」、南区那の川の「はかたや百年橋店」、早良区西新の「はかたや西新店」、太宰府市の高雄にある「はかたや太宰府店」、春日市の宝町にある「はかたや春日店」、大野城市の錦町にある「はかたや大野城店」と、2024年5月現在、9店舗を擁している。福岡市内やその近郊のポイント、ポイントに店舗が点在しているので、どこかお近くに行かれた際は、ぜひお立ち寄りください。

博多ラーメンはかたや警固店