今回は、茄子を食べる事で期待できる身体に良い理由と簡単レシピを紹介させて頂きます。

1…夏バテ予防

茄子にはカリウムが豊富に含まれており、体内の余分な塩分を排出する働きがあります。これにより、熱中症予防やむくみ解消に役立ち、夏バテ予防効果が期待できます。また、ナスは低カロリーで消化が良いので、食欲がない時でも食べやすいのもポイントです。

2…高血圧予防

前述の通り、カリウムは高血圧予防に効果的です。カリウムが血圧を下げる働きをすることで、心臓への負担を軽減し、心疾患のリスクを減らす効果も期待できます。

3…生活習慣病予防

茄子に含まれる食物繊維は、腸内環境を整え、血糖値の上昇を緩やかにする働きがあります。これにより、糖尿病や心疾患などの生活習慣病予防に役立ちます。

4…抗酸化作用

茄子の皮に含まれるナスニンという色素には、強い抗酸化作用があります。活性酸素から体を守り、老化や生活習慣病の原因となる酸化ストレスを軽減する効果が期待できます。

5…美肌効果

ナスニンには、メラニン生成を抑制する効果があると言われています。シミやそばかすの原因となるメラニンの生成を抑えることで、美肌効果が期待できます。

*茄子を食べることは、単に夏バテ予防だけでなく、健康維持に多角的な効果をもたらします。高血圧、生活習慣病、老化といった様々な悩みに対して、茄子を食生活に取り入れることは有効な手段の一つと言えるでしょう。

それでは、ココから！
ご飯がすすむ茄子とツナの旨煮レシピを紹介させて頂きます。

【材料】

茄子：2本
ツナ缶：1缶（185g）
焼肉のタレ：大さじ3
水：大さじ3
おろしニンニク：小さじ1
おろし生姜：小さじ1
片栗粉：大さじ1
油：適量

【作り方】

1. 茄子を半分に切り、皮に切り込みを入れて一口サイズに切る。

2. ビニール袋に切った茄子と片栗粉を入れ、シャカシャカ振って全体にまぶす。

3. フライパンにツナ缶の油と好みの油を馴染ませ、中火で熱する。2の茄子を入れて、転がしながら焼き色がつくまで焼き上げ、柔らかくなるまで火を通す。

4. 3に焼肉のタレ、水、おろしニンニク、おろし生姜を加えて混ぜ、タレが半分になるまで煮詰める。

5. 4にツナ缶を加え、全体を混ぜ合わせながら温まる程度に煮込む。

はい！できあがり～
茄子にツナの旨味が染み込みとろとろで
凄くご飯がすすむ一品なので、ぜひ一度作ってみて下さい ！
ありがとうございました。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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